Kutuda pırasa yemenin yeni yolu, erişte bırakmaya gerek yok, hepsinin kabuğu çıtır çıtır ve bir öğünde 10 tanesi yeterli değil
Bugün arkadaşlarımla frenk soğanı ile kızarmış köfte tarifini paylaştım.Yumurta ve erişte eklenir.Karides kabuğu besleyici ve sağlıklıdır.Karidesin kabuğu kaynar su ile haşlanır.Dışı gevrek, içi yumuşaktır. Kışın pırasalar yazın üç günkü kadar güzel kokulu olmasa da bu malzemelerin tadı muhteşem.Elektrikli fırın tepsisinde önceden pırasa kutuları pişirilmiş, yılbaşı döneminde kızartmalar geliyor, tadı gevrek. Güzel. İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
[Yumurta ve frenk soğanı köfte]
Malzemeler: 300 gram un, 3 yumurta, yaklaşık 100 ml kaynar su, 80 ml soğuk su, bir avuç pırasa, bir avuç erişte, uygun miktarda tuz, 2 kaşık istiridye sosu, yarım kaşık tavuk özü, biraz on üç baharat, orta miktarda bitkisel yağ.
Adım yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Unu bir leğene koyun, biraz tuz koyun, unu kuvvetlendirmek için tuz ekleyin, unun yarısına kaynar su dökün, hamur oluşturmak için çubuklarla karıştırın ve diğer yarısını soğuk suyla karıştırın.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 40 dakika boyunca streç film ile kapatın.
3. Daha sonra pırasa dolgusunu hazırlayın, erişteleri soğuk suda 10 dakika bekletin ve ardından şehriye yumuşatmak için kaynar suda bekletin, pırasayı toplayıp yıkayın, pırasayı kurutun, yumurtaları bir kaseye çırpın ve yumurta sıvısına karıştırın.
4. Tencereye biraz yağ dökün, yumurtaları orta ateşte karıştırarak kızartın, daha sonra pırasaları cesetler halinde kesin ve şehriye küçük parçalar halinde doğrayın, hepsini bir tencereye koyun, pırasaların neme zarar vermesini önlemek için 2 yemek kaşığı pişmiş yağ ekleyin. Ardından tavuk özü, on üç tütsü ve istiridye sosu ekleyin Karides kabuğu yemeyi seviyorsanız biraz karides kabuğu ekleyebilirsiniz.
5. Pırasa dolgusu ayarlandıktan sonra tuz eklemeyiniz, pırasanın çok kötü olmaması için sararken kendi damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ekleyiniz.
6. İyi erişteleri panele koyun, uzun şeritler halinde ovalayın ve çok büyük olmayan yaklaşık 40 gramlık tekdüze bir madde koyun ve küçük bir hamur oluşturun.
7. Hamuru düzleştirin ve ortadan yuvarlayın, ardından ince kabuğunu yan tarafa doğru hafifçe açın.
8. Yuvarlanan deriyi pırasa ve yumurta dolgusuna koyun ve acemi torbadan küçük bir miktar koyun, hamuru ikiye katlayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın.
9. Parmaklarınızı kullanarak kenarları tek tek katlayın, bu tür bir dantelin içine sıkıştırın, bu güzel görünen ve kırılması kolay değildir.
10. Tüm yeşil gövdeleri sarın ve sonra onları kızartın.
11. Tencereye yarım tencere yağı dökün ve ısıtın, yağ sıcaklığı yaklaşık% 70 sıcak, kısık ateş açın, yeşil gövdeye koyun ve koyarken ellerinizi yakmaya dikkat edin.
12. Yüzene ve alt yüzeyi hafif sarı olana kadar kızartın, yemek çubuklarını kullanarak ters çevirin ve kızartmaya devam edin.Yüksek ateşte kullanmayın, yapıştırması kolaydır.
13. Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın ve süzgeçteki yağı kontrol edin.
14. Pırasalı köfte kızartılmaya hazırdır, sıcakken yenir, kabukları gevrek, ince kabuklu ve iri dolgulu, çok lezzetlidir.
Yukarıdakiler, tadı güzel ve lezzetli olan kızarmış pırasa köfte tarifini sizlerle paylaşmak ve aynı zamanda Yeni Yılda misafirleri ağırlamak için de çok güzel. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Unun yarısını kaynar su ile haşlayın ve erişte ile karıştırın, diğer yarısını soğuk suyla karıştırın, kabuk soğuduğunda çok gevrek olacak ve sert olmayacaktır.
2. 30 dakika boyunca, hamuru ince bir şekilde yuvarlayın ve dantelleri sıkıştırın, böylece güzel görünecek ve kızartıldığında dolguyu göstermeyecektir.
3. Yağ sıcaklığı yaklaşık% 70 sıcaktır, yeşil gövdeye konur ve küçük bir ateşte her iki tarafı altın olana kadar kızartılır, yemeye hazırdır.
