Yılbaşı gecesi geliyor, size evde süt aromalı büküm yapmayı öğretin, 2 numarada ustalaşın, ekmekten daha iyidir
Çocukken, Yeni Yıl yaklaşırken ailemin yeni yıla hazırlanmak için her türlü atıştırmalık hazırlamadan önce ve sonra meşgul olacağını hatırlıyorum.En çok sevdiğim şey kızarmış yiyecekler, çıtır çıtır duygu çok unutulmaz. Örneğin, kızarmış noodle yaprakları, kızarmış pilav kekleri, kızarmış bükümler ve kroketler, kokuyu uzaktan koklayabilir ve ardından tavadan çıkmasını bekleyebilir ve sıcak olsun ya da olmasın tavadan çıkar çıkmaz yiyebilirsiniz. Çok güzel çocukluk .
Bükmenin birkaç yolu vardır, bazıları gevrek ve bazıları daha yumuşaktır. Bugün arkadaşlarımla süt aromalı bir bal bükme yöntemini paylaşıyorum. Ustalaşan 2 numara, yapması kolay, süper basit. Derin yağda kızartılmış büküm altın renkli ve çok doludur.Yırtıktan sonra içi ekmekle aynı ipeksi etkiye sahiptir.Çok iştah açıcı, çok basit ve ailenin olmazsa olmazı.Küçük bir parayla çok güzel bir tada sahip olabilirsiniz. İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
Süt aromalı bal büküm
Malzemeler: 500 gram un, 2 yumurta, 200 gram süt, 5 gram maya tozu, 60 gram şeker, 15 gram bal, 2 gram tuz ve uygun miktarda bitkisel yağ.
Adım yöntemi:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Unu bir leğene koyun, 2 yumurtayı çırpın, yumurtalar yumuşayacak, şeker, tuz, bal ekleyip yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
2. Ilık sütü bir kaseye dökün, maya tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve 2 dakika hareketsiz bırakın, maya tamamen aktiftir.
3. Sütü unun içine dökün, erişte şeklinde karıştırın, bitkisel yağ, tercihen mısır yağı veya soya fasulyesi yağı ekleyin, tadı nispeten hafiftir, sadece bu duruma getirin.
4. Hamuru yoğurun, hamur biraz daha yumuşaktır, bununla yapılan kıvrımlar özellikle yumuşaktır.
5. Karıştırılmış erişteleri panele koyun ve unun gücünü arttırmak için tekrar tekrar yoğurun, tereyağı varsa büküm kokulu hale getirmek için uygun bir miktar ekleyin yaklaşık 6 dakika yoğurun.Filmi çekip erişteleri yoğurun.
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve iki kat büyük mayalanması için ılık bir yerde bırakın Bu, içi petek şeklinde mayalanmış bir hamurdur.
7. Mayalanmış hamuru çıkarıp panele yerleştirin, hamurun içindeki gazı dışarı atmak için hamuru yoğurun, bir bıçak kullanarak yaklaşık 80 gramlık eşit boyutta küçük dozlar halinde kesin, streç filmle örtün ve birkaç dakika gevşetin.
8. Gevşetilen tabletleri ince bir şerit halinde yoğurun Küçük parmağın ucu mümkün olduğu kadar küçüktür Her iki elinizi zıt yönlere sürün ve ikiye katlayın.
9. Erişteler ikiye katlandıktan sonra otomatik olarak bu şekle geri döneceklerdir, sürtünme sırasında biraz daha uzun olacaklar, böylece kıvrımlar eşit kalınlıkta olacaktır.
10. Ters yönde sürmeye devam edin, ikiye katlayın, 2'den 4'e değiştirin ve diğer ucu yarıya katlanmış deliğe yerleştirin, böylece kızartıldığında açılmayacak ve fıstıklar hazır olacaktır.
11. Yeşil gövdeyi plakanın üzerine koyun ve 10 dakika boyunca streç film ile kapatın.
12. Tencereye yarım tencere yağı dökün.Yağı kızartmak için yeterince geniş ve yağ sıcak. Küçük baloncukları test etmek için çubuk kullanın. Kısık ateş açın. Kenevir fıstıklarını ekleyin ve bir süre kızartın. Alt kısmı hafif sarı. Çubuklarla ters çevirin. Yağ sıcaktır ve hızlı sarılması gerekir, aksi takdirde kolayca kızarır.
13. Yangın durumuna göre bükümü çevirin.
14. Büküm altın rengi olana kadar kızartın, ardından yağ kontrolünü kaldırarak büküm kızartılır ve servise hazır hale gelir.
Yukarıdakiler herkesin süt aromalı kıvrımını paylaşmaktır, yumuşak ve tatlıdır.İsterseniz deneyin.Yeni Yılda misafirleri ağırlamak da çok güzel. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Yumurtalar una eklenir, süt ilave edilirken gruplar halinde eklenir aksi takdirde erişte çok yumuşak olur.
2. Bitmiş yeşil gövdenin ikinci turu, kızarmış kıvrımları yuvarlak ve dolgun ve çok kabarık hale getirecektir.
3. Kızartılmış bükümün yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde yapıştırması kolay olacaktır.
