Kendi ekmeğinizi evde yapın, eldiven filmini 15 dakikada 3 hareketle yoğurun ve bunu fırında elektrikli fırın tepsisi ile yapabilirsiniz.
"Şeftali çiçekleri ilkbaharın sıcaklığında çiçek açar. Kimse parlamaz." Güzel havalardan birkaç gün sonra, nehrin kıyısındaki şeftali çiçekleri tamamen açmıştı! Yemek severler için en büyük keyif olan sıcaklık yükselir Buharda pişirilmiş çörek ve ekmek yapmak, oda sıcaklığında hızlıca fermente edilebilir. Kışın hava soğuk olduğunda sabahtan akşama ekmek yapmak zorundasın, bu yüzden yapmak zahmetine girmiyorum. Bugün güneş güzel, bu yüzden bir çocuğun en sevdiği yeşil soğan domuz somununu yapmak için gereken malzemeleri çabucak buldum.
Ekmek yapımı için, eldiven filmini yoğurma yeteneği her yeni başlayan kişinin yapmak istediği bir şeydir Ekmeği sadece yumuşak değil aynı zamanda ipeksi yapmak için eldiven filmini yoğurun. Pek çok insan ekmek yapmak için bir ekmek makinesine ihtiyacınız olduğunu düşünüyor. Aslında ekmek makinem boşta çünkü eldiven filmini elde etmek için hamuru sadece 15 dakika içinde elle yoğuruyorum, ekmek makinesi ise 15 dakikalık üç yoğurma prosedürü gerektiriyor. Eldiven filmini ovalamak için.
Bu yüzden bugün size eldiven maskesini hızlı bir şekilde yoğurmak, hamuru yoğurmak ve yükseltmek için 3 eylem kullanmayı öğretiyorum, evde bir fırın veya elektrikli fırın varsa, kolayca lezzetli ekmek yapabilirsiniz. Bugünün frenk soğanı domuz ipi Ekmek yumuşak ve lezzetli, biraz tuzlu ve tatlı, gerçek malzemelerle ve satın alınanlardan çok daha iyi!
Frenk Soğanı ve Domuz İpi Ekmeği
Ana malzemeler: Buğday unu (yüksek glütenli buğday unu) 250 gram arowana ekmeği, 3 gram maya tozu, 140 gram süt, 30 gram yumurta (yaklaşık 50 gram yumurta ve gerisi arta kalan), 25 gram tereyağı, 1 gram tuz , 30 gram şeker, uygun miktarda salata sosu, uygun miktarda deniz yosunu ve domuz ipi.
Özel yöntemler
1. Malzemeleri hazırlayın Pişmiş atıştırmalıklar yapmak için, acele etmemek için önce ihtiyacınız olan tüm malzemeleri tartmalısınız. Un için yüksek glütenli un, ekmek için buğday unu da kullanılır.Glüten nispeten yüksektir ve eldiven tabakasını yoğurmak daha kolaydır. Tereyağı için hayvansal tereyağı kullanılması tavsiye edilir, tereyağı yoksa ayçiçek yağı veya mısır yağı kullanabilirsiniz ancak tereyağ değil.
2. Unun içine süt, şeker, maya tozu, yumurta sıvısı ve tuzu dökün ve çubuklarla iyice karıştırın. Doğrama tahtası üzerine bir kat yemeklik yağ sürün, karıştırılmış erişteleri doğrama tahtasına dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın.Ekmeği yumuşatmak için hamurun yeterince nemli olması gerekir, bu nedenle hamur ilk başta çok yapışkan olur. Sol eli hamurun bir ucunu tutmak için, sağ eli de giysiler gibi ileri geri sürmek için kullanıyoruz ve sonra hareketi tekrarlamak için yönü değiştiriyoruz.
3. Hamur hafifçe yoğrulur, hamurun iki ucunu alıp kesme tahtasında dövdük.
4. Ayrıca hamuru alıp doğrama tahtası üzerine atabilir ve 3 işlemi tekrarlayabilirsiniz.
5. Yakında hamur belli bir dereceye kadar yoğrulur ve daha kalın bir eldiven filmi görünür, bu sırada tereyağı ekleyebilirsiniz.
6. Tereyağlı hamur yine berbattır Yoğurulan hamur yine gevşer Merak etmeyin, bu normaldir Tereyağı yoğuruncaya kadar yoğurmaya devam edin. Hamur pürüzsüz ve yapışkan değildir.
7. Küçük bir hamur parçasını çekip çıkarın ve mükemmel bir eldiven filmi çekebilirsiniz.
8. Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve güneşte sıcak bir yerde iki katı büyüklüğünde fermente edin.Elleriniz ile hamurun ortasına bir yuva bastırın, hamur zıplaymaz ve fermantasyon tamamlanır.
9. Hazırlanan hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurun ve boşaltın, patlayan kabarcıkların sesini duyacaksınız. Havayı boşaltın, hamuru yağlanmış kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine koyun ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Fırın tepsisine koyup yuvarlamak daha uygundur. Elektrikli fırın tepsisi kullanıyorsanız, doğrudan yağlanmış kağıdın üzerine yuvarlayın ve hamurun üzerine küçük gözler koyun, böylece ekmek fırında şişmesin.
10. Bir kat yumurta sıvısı sürün, biraz susam serpin ve ardından doğranmış frenk soğanı serpin. İkinci fermantasyonu yaklaşık 15-20 dakika gerçekleştirin ve hamurun açıkça genişlediğini ve dokunmanın elastik olduğunu görün.
11. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve 15 dakika pişirin. Yüzeyin rengini gözlemlediğinizden emin olun.
12. Kızartılmış ekmeği ters çevirin ve serin bir yere koyun, bir kat salata sosu sürün, üzerine domuz ipi serpin ve ardından bir kat salata sosu yayın.
13. Yağlı kağıtla sarın ve 20 dakika şekillendirmek için birkaç kat plastik sargı ile sarın.
14. Şekillendirilmiş ruloları kesin, kenarlarına salata sosu koyun ve domuz ipine batırın.
Yumuşak ve tatlı yeşil soğan domuz ipi ekmeği, zengin süt aroması ve gerçek malzemelerle hazır, böylece güvenle yiyebilirsiniz! Erişte yoğurma ile ilgili herhangi bir sorunuz varsa, yorum alanına bir mesaj bırakabilirsiniz!
[İpuçları]
1. Bir fırınınız yoksa, elektrikli bir fırın tepsisine koyabilir ve yapmak için hamur fonksiyonunu kullanabilirsiniz.Bazı elektrikli fırın tepsileri nispeten küçük bir alana sahiptir ve hamurun daha ince açılması gerekir.İki parçaya bölebilirsiniz. Düz tabanlı yapışmaz tava da kullanılabilir ve en düşük ısıda pişirilmelidir.
2. İlk bıraktığınızda hamuru streç filmle kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde yüzeydeki hamur nem kaybedecek ve kuruyacaktır.
Ben Ruoyu'nun annesiyim, yemek yapmayı seviyorum, chai pilavı, yağ, tuz, sos ve sirke çayı ile uğraşmayı seviyorum, günde üç öğün yemeğimi paylaşmayı ve pişirme deneyimimi paylaşmayı seviyorum! Ruoyu'nun annesini mutfakta takip edin ve her gün sizinle yemek tariflerini paylaşın! Daha iyi önerileriniz varsa, bunları mesaj alanında benimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum! Resimler ve metinler benim orijinalim ve taşınması kesinlikle yasaktır, intihal araştırılmalıdır!
