Bu Gansu şehrinde bulunan, yiyecek ve inanç var
Gansu topraklarındaki en tehlikeli "ince kemik" olan Pingliang, Shaanxi, Gansu ve Ningxia'nın üç vilayetinin kesişme noktasında yer almaktadır.
Xi'an, Lanzhou ve Yinchuan coğrafi üçgeninin merkezi ve Avrasya Kıta Köprüsü'nün ikinci geçişi için önemli bir geçiş noktası ve aynı zamanda eski İpek Yolu'nun doğu kalesiydi. Çin'deki sayısız ünlü olmayan şehir gibi, düşük anahtar ama süper öngörülebilir.
Yangshao kültürünün Jomon potu. Fotoğraf nezaket / Lingtai County Museum
01 Loess yamacındaki yerel lezzet
Pingliang özel kuzu çöreği. Pingliang'ın koyun eti balonlu çöreği geniş ve büyük ve hayranları yeterli.Her şey lezzetli ve uygun fiyatlı olarak aynı seviyede. Fotoğrafçılık / Han Shiyang
Pingliang halkı, kültürel genlerini lösle yüzleşip gökyüzüne dönerek tam olarak gösteren buğday yemeyi severler. Makarnayla aynı, her şeyi yapın. Pingliang halkının masasında makarna hiçbir şekilde basit erişte değildir. Lingtai uzun erişte, Lingtai fırın diş çörek, doldurulmuş deri, Chongxin gevrek kutusu, şurup erişte ... Makarna severlerin midelerindeki oburları yakalayıp öldürmek için her şey yeterli.
Köylülerin kendileri tarafından yapılan el yapımı erişte. Fotoğrafçılık / Zuo Xuelan
Uzun bir süre Pingliang yemek geleneği esas olarak tahıldı ve et, yumurta ve sebzelerin ayarlanması çok fazla değildi. Pingliang insanları asit ve baharatlı tada bağımlıdır.
Zhuanglang İlçesi, Shuiluo Kasabası, Liuzui Köyündeki köylü Wang Zhiyuan, el yapımı erişte yapıyor. Fotoğrafçılık / Yang Xin
Bununla birlikte, otantik Pingliang tadı bir kase kuzu çöreğinde bulunur. Kuzu, göçebelerin sevgilisidir, dışı çıtır ve içi tatlıya uyacak şekilde seçilmiştir. İki medeniyetin sembolleri sadece kasede ve dumanı tüten çorba, uyumlu ve üstü kapalı bir anlayış yaratıyor.
Kuzeybatı Çin'de koyun eti buharda pişmiş çörekler yapan dükkanlar her yerde. Fotoğraf izniyle / Visual China
Pingliang'daki insanlar ayrıca Zhuanglang sıcak tencerenin zengin ve tutumlu yerel lezzetini de severler. En otantik ısıtma tenceresi bir çiftliğin toprak güvecinden yapılır. Köfte, domuz pirzolası ve toprak domuz eti en doğrudan tatmin ve etkiyi sağlar. Altta beyaz turp dilimleri, fasulye filizi, patates unu, eski soya peyniri ve diğer garnitürler ve Yağlılığı görünmez hale getirin.
Zhuang Lang sıcak tencere. Guozai yemekleri çoğunlukla basit ve iddiasızdır, ancak Çin'in yeniden birleşme ve heyecan sevgisiyle örtüşürler. Fotoğrafçılık / Han Shiyang
Çeşitli malzemeleri tavuk suyuna batırın ve kömür ateşinde yavaşça pişirin. Taşan aroma, insanların büyük bir parça et ve içecek olmasını istemek için yeterlidir.
02 Loess Platosundaki Peri Dağı
Pingliang, zengin ve zengin Guanzhong'a yakın olmasına rağmen, insanların dünyadan kaçmaları için hala iyi bir yer ... Nedeni, ünlü Taoist dağ Kongtong Dağı'nda yatıyor. Kongtong Dağı tipik bir Danxia yeryüzü biçimine sahiptir, dağ garip bir şekilde yükselmektedir, dağ yeşil çimenlerin ve ağaçların arasına gizlenmiştir ve zaman zaman bulutlar ve sisler görülür.
Günbatımında Kongtong Dağı. Fotoğrafçılık / Zhang Yuexing
Pingliang, efsanelerin ve efsanelerin verimli bir ülkesidir. Efsaneye göre, Sarı İmparator bir keresinde 1200 yaşındaki Guangcheng oğlu Yu Kongtong'u sormuştu. Efsaneye göre Huaxu ailesi büyük ayak izlerine basıp Fuxi'yi doğurdu. Taoizmi araştıran antik Huangdi efsanesinden beri, İmparator Qin ve Hanwu birbiri ardına gelip peri kalıntılarını aramaya geldiler.
Bu göksel ruh, Qingxiu'ya dağlarda Taoist tapınaklar inşa etmek için gelen, zarif ve kadim insanları bir araya getirdi. Aslında Kongtong Dağı'nın göreceli yüksekliği sadece 700 metreden azdır ve gerçekten "dağ yüksek değildir, peri varsa o zaman adlandırılır" anlamına gelir.
03 Jinghe Nehri kıyısındaki Budist inançları
Pingliang'da Taoizm'e ek olarak Budizm de vardır.
Kongtong Dağı'ndaki Budist tapınağı. Fotoğrafçılık / Zuo Xuelan
Jinghe Nehri kıyıları yüzlerce mil uzanır Budist mağarası Şaşırtıcı bir ölçeği, basit ve ciddi bir tarzı var, bu da tarihin huşu içinde olan herkesi şok etmeye yetiyor.
Jingchuan İlçesinin batısındaki Huizhong Dağı'nın eteğindeki Wangmu Sarayı Mağarası, Kraliçe Ana'nın adını almıştır, ancak doğu Gansu'daki en eski Budist mağaralarından biridir. Usta zanaatkarların sonsuz darbeleri altında, inatçı taş yavaş yavaş Buda ve Bodhisattva'nın görkemli hazinesine dönüşerek Pingliang halkının ısrarına tanık oldu.
Wangmu Sarayı Mağarası, Jingchuan İlçesindeki Jing ve Shu nehirlerinin kesişme noktasında yer almaktadır.Dağ üzerinde inşa edilmiştir ve merkezi kule tarzı bir mağaradır. İlk olarak Kuzey Wei Hanedanlığı'nda Yongping'in üçüncü yılında (MS 510) kazılmıştır.
Nanshiku Tapınağı ilk olarak Kuzey Wei Hanedanlığı'nda kazıldı ve "Yedi Buda Mağarası" şeklini benimseyen ender bir mağaradır. Uzmanların araştırmasına göre Nanshiku Tapınağı mağaranın tepesindeki kabartmadan başlayıp aşağıya doğru oyulmuş. Mağaralar ve taş heykeller, sanki zanaatkar oymuyormuş gibi tamamen doğaldır, sadece gökyüzünü tekrar görmelerine izin vermek için taş heykellerin üzerindeki toprağı nazikçe fırçalar.
Jingchuan İlçesindeki Güney Mağara Tapınağı. Fotoğrafçılık / Zuo Xuelan
Jingchuan Mağaralarının büyüsünün bu boş mağaralarda bulunması gerektiği anlaşılıyor. Erken Budizm'in heykel yapmama dogması vardı. Jingchuan'daki 800'den fazla mağaradan sadece 35'inin heykeli var.Diğer boş mağaralar sadece yıpranmış ve aşınmış değil, Çoğu keşişlerin sıkı çalıştığı yerlerdir.
Jingchuan İlçesindeki Luohan Mağara Mağaraları. Luohan Mağarası, yüz metreden fazla uzanan Zen mağaralarına ve Sengliao mağaralarına sahiptir. Fotoğrafçılık / Zhu Rui
Bu "meşhur olmayan" şehrin tarifsiz bir çekiciliği olduğunu söylemeliyim. Kongtong Dağı'nda, nereye bakarsanız bakın, tarih nazik ve şefkatli bir jestle buradaki toprağın her karışına dokunuyor gibi görünüyor.
Ethan tarafından
Fotoğraf Düzenleyici | Geethan
Referanslar
1 Wang Meng "Pingliang Tarihi"
[2] Liu Wanmin "Pingliang Tarihi"
[3] "Çin National Geographic" No. 664692
