Tavuk boşuna mı kesildi? Sana kokulu bir yöntem öğret, masaya yatmadan yardım edemem!
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz yeniden basmayın, intihal yapmayın veya hareket etmeyin. Bulunduğunuzda, sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Muhteşem bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalar; sizinle ayrıntılı ev yapımı tarifleri paylaşmak için, herhangi bir eksiklik varsa yorumlarınıza hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
Biz Hakka halkı tavuk yemeyi severiz.Yılbaşı gününde akraba ve arkadaşları eğlendirirken bir tavuk olmalı. Daha yaygın olanı beyaz dilimlenmiş tavuktur.Ama bugün sizlerle beyaz dilimlenmiş tavuk değil, başka bir Hakka yöntemi paylaşmak istiyorum: Yeşil Soğanlı Tavuk!
Malzemeler: 1 adet tavuk, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil, eski yeşil soğan, tuz, fıstık yağı
uygulama:
Tavuğu kurumaya bırakın, biraz tuz serpin, taze beyaz soğanı kesin, yeşil soğan filizlerini ve zencefili birlikte alarak tavuğu eşit şekilde dağıtın.
Eşit olarak yayıldıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili tavuk göbeğine doldurun ve bir saat kadar marine edin.
Bir saat sonra nispeten sığ bir tabak hazırlayın ve marine edilmiş tavuğu üzerine koyun. Su kaynadıktan sonra tavuğu içine koyun, tencereyi örtün ve 20 dakika buğulayın
Birkaç eski yeşil soğanı hazırlayın, hafifçe vurun ve doğrayın ve yeni kesilmiş taze beyaz soğanları doğrayın; bir parça zencefil hazırlayın, birlikte doğrayın ve ardından soğanlara ekleyin ve birlikte doğrayın, ne kadar çok doğrayın o kadar iyi ve bir kenara koyun yedek
Tavuk 20 dakika buharda pişirilebilir. Çıkarın ve soğumaya bırakın. (Tavuğun pişip pişmediğini bilmiyorsanız, bir yemek çubuğu kullanarak tavuk bacağından sokabilirsiniz. Dışarı kan akmıyorsa bu, tavuğun buharda pişirildiği anlamına gelir)
Tavuk soğuduktan sonra parçalara ayrılarak bir tabağa konulabilir.
Tavadaki yağı ısıtın, zencefil ve arpacık köpüğünü yağ sıcakken dökün, ısıyı kısın, uygun miktarda tuz ekleyin ve arpacık soğanı yavaşça kaynatın.
Pişirdikten sonra tavuğun üzerine dökün.
Üzerine taze soğan serpiştirin ve bu yeşil soğan hazır, beğendiyseniz deneyin!
