Düğün gecenizde acı şarap içmelisiniz Yunnan'da on yerde baharatlı yemek yemek ne kadar "dürtüsel"?
Çinin baharatlı yemek haritasında Yunnanın bir adı olmalı.
karşı Hunan ve Hubei son derece baharatlı, Sichuan ve Chongqing kenevirle baharatlı. Guizhou, sıcak ve ekşiden farklıdır. Yunnan'ın Baharatlı Tek bir cümleyle özetlemek zordur, ancak olabilir Net bir iplik olarak, çeşitli Yunnan yemekleri bir araya getirilir.
Deniz seviyesinden onlarca metre yükseklikteki haliçten deniz seviyesinden 6.000 metreden daha yüksek yaylaya kadar Yunnan, karmaşık arazisi ve ekolojik ortamıyla ilin her yerinde benzersizdir. Boyalı / liu
01 Kunming Siyah ve Kırmızı Üç Pirzola
Yunnan'ın diğer kısımlarıyla karşılaştırıldığında, Kunming yemekleri baharatlıdır Vahşilik nefesi olmadan, "hafif ve saf" olarak adlandırılabilir.
Üç pirzola, sadece karıştırarak kızartın, sıcak bir nefes ortaya çıkarın. Resim / Magic Food
niyet Et, kırmızı biber ve alabaş Kıyılmış ve tavada kızartılmış Siyah üç pirzola Bir liderdir. Ezilmiş kırmızı, yeşil ve yeşil biber Gizli Koyu kahverengi alabaşlar ile Kıyma Burada tadı sonsuzdur;
Eğer Domates, domuz eti, kırmızı biber Parlak kırmızı ve ekşi bir tat elde etmek için doğrayın ve kızartın "Kırmızı Üç Pirzola".
02 Zhaotong Zhaotong Sos
Sos, gıda endüstrisi tarafından tanınan harika bir şey. Fasulye eriştesi, kaynak suyu ve kırmızı biber, Çeşitli baharatlarla tamamlanan ve tamamen fermente edilen baharatlı Zhaotong sosu, Yunnan'ın atıştırmalıklarının ruhu haline geldi.
Sichuan'a olan yakınlığı nedeniyle, Zhaotong sosu ve Sichuan baharatlı sosu benzer genlere sahiptir, ancak aynı zamanda kendi benzersiz stillerini geliştirmişlerdir. Resim / Ağ
Bu olup olmadığını Erişte hala Kızarmış et Yeteneklerini gösterebilir. Tuzlu ve baharatlı tadı ve ağızda kalan tatlı tadı birçok kişi haline geldi. Kalan vatan hasreti.
03 Dali Ekşi ve Baharatlı Bai Balığı
Yerel Bai halkının dilinde, "Sıcak" karşı "Sayın" Telaffuz benzer . Bai'nin Gelin, gelin odasına girmeden önce, Akrabalar ve arkadaşlar Mangalın içine kırmızı biber tozu serpin; Gelin odasına girdikten sonra yeni gelen Beraber acı biber şarabı içmek, o kadar baharatlı ki gözyaşları akıyor Sadece şanslı sayılır.
Dali acı ve ekşi balık. Resim / Fishtu
Dali Ünlü Yemekler Sıcak ve ekşi balık Ayrıca bu sıcaklığı koruyun, Erhai Gölü'ndeki havuz sazanı serttir ve o kase balık çorbasını ekleyin. Kırmızı ve renkli doğranmış biber Et ve çorbadan sonra Ekşi ve baharatlı Yerli halkın misafirlere servis ettiği ortak bir yemektir.
04 Wenshan En iyi biber
Yunnan'dan bunun hakkında gerçekten konuşmak istiyorum Biber diyarı Wenshan baypas edilemez. Ve Wenshan'ın sıcaklığı daha azsa, Qiubei biberi, Ne de olsa bu yeterince gerçek değil.
Wenshan'ın yetkisi altındaki bir ilçe olan Qiubei, ünlü bir biber üretim bölgesidir. 1999 gibi erken bir tarihte, Qiubei İlçesi "Çin'deki Chili Peppers'ın Memleketi" unvanına sahipti. Resim / Görsel Çin
Qiubei Biber Büyük değil, fakat Renk kırmızı Baharatlı kokuyor, Renk, lezzet Her ikisi de. Qiubei biberlerinin kağıda sarıldığı söyleniyor. Biberden yağ ile ıslatılır.
05Dehong En sıcak biber
Gaoshan, Qunzhi'deki antik çay atı yolunda, Kaba karavan yemekleri. Dağlardan ve nehirlerden geçen adamlar için, Baharatlı, en iyi uyaran ve en büyük rahatlıktır.
Batı Yunnan Dehong Ünlü Shabu Shabu Baharatlı Büyüme yeri. Yunnan'daki ortak darı biberi kabul edilebilirse, darı biberinin bir çeşidi olarak, Shabu Shabu baharatlı, çoğu insanın uzak durmasını sağlar.
Shabu Shabu'nun rengi parlak ve keskin bir kokusu var. Thais buna Shabu Shabu ve Elephant Trunk Baharatlı diyor. Resim / Resim Solucanı · Yaratıcı
06 Honghe Darı Baharatlı Limonlu Tavuk
Honghe'ye gelince, eğer sadece tütünü biliyorsanız, çok fazla lezzetli yemeği özlüyorsunuz. Buraya Diyetteki baharatlı yiyecekler hem etnik hem de egzotiktir, Darı Baharatlı Limonlu Tavuk, en temsili yemeklerden biridir.
Baharatlı darı, limon ve yerel tavuk, çeşitli baharatlarla birlikte, tavuk yumuşak, darı yeterince baharatlı, limon tatlı ve ekşidir, üç lezzet karıştırılır, sızar Rengarenk kızıl nehrin kokusu.
07 Qujing Zhanyi Baharatlı Tavuk
Qujing, Yunnan, Guizhou ve Guizhou'nun üç vilayetinin kesişme noktasındadır, baharatlı bir şekilde kendi Sichuan mutfağına sahiptir, ancak tam olarak aynı değildir. Zhanyi Baharatlı Tavuk Meşhur bir yemektir.
Etrafında seyir, Bütün biberler! Baharatlı darı, kuru biberler ve yapışkan pirinç köfteleri kaynayan yağ tepsisine atılmıştı. Tavuk daha görünmeden kokuyordu.
Baharatlı tavuk bazen mutlaka küfür etmez. Resim / Ağ
08 Diqing Karaciğer Karaciğer Baharatlı
Domuz karaciğeri ve bağırsaklar Wok'ta kızartmak, Su ekleyin ve diğer malzemelerle güveç yapın. Bu yemeğin tadı Baharatlı ve lezzetli Bolca terledikten sonra, Yunnan'ın batısındaki dağ yollarının yorgunluğunu ve soğuk yayla iklimini süpürdüm.
Diqing, temelde Tibet bölgelerine yakın Yemek tsampa, tereyağı çayı, arpa şarabı Hepsinin güçlü bir Tibet stili var. ve Etli ve baharatlı Yeme alışkanlıkları aynı zamanda yerel dağ ortamıyla da ilgilidir.
Baharatlı ve etin altın ortaklar olduğunu söylersem kimse itiraz etmemelidir. Resim / Ağ
09 Lincang Kuru Chuanba
Pound, Bir tür Yabancılar başlarını kaşırken yerliler salyaları aktı. Pişirme yöntemi, malzemeleri bir taş havana koyun, soyun ve ezin, Vahşi ve eğlence dolu.
Kurutulmuş sığır eti Yunnan'da eşsiz bir lezzettir, geçmişte sadece soyluların yiyebileceği söylenir. İlk işlem için tuz, karabiber ve diğer çeşnilerle zenginleştirilmiş yüksek kaliteli sığır eti seçin, İle Limon, vanilya, darı baharatlı Hem de yapışkan pirinç Birlikte dövmek, kuru dövmektir.
Görünüm çok yüksek değil, ancak tadı yeterince güçlü. Resim / Fishtu
10Pu'er Xishuangbanna Dai Halk Fırını
Yunnan'ın güneyine geldi, Dai mutfağı Özelliklerini belirtmeliyim, ekşi ve baharatlı tadı insanlara Güneydoğu Asya tarzını hissettirebilir.
tanınmış Dai aromalı köfte, Muz yapraklarını alet olarak kullanarak yakılacak yiyecekler içine sarılarak pişirilir. Fırında Enoki mantarı, Fırında Naohua, Fırında tofu Hepsi meşhur Dai aromalı yemekler ve insanlar dumanı tüten muz yapraklarını ortaya çıkardığında onlar da vazgeçilmezdir. kırmızı biber Bir süs olarak.
Coğrafi konum, Dai mutfağının lezzetinin Siçuan'a benzemediğini, Güneydoğu Asya'ya daha yakın olduğunu belirler. Ekşi bambu, haşlanmış balıkları vuruyor. Resim / Fishtu
Baharatlı yiyecekler yemeyi seven Yunnan halkının, konu baharatlı yiyecekler yemeye gelince sonsuz hayal güçlerini uyguladıkları söylenebilir En sevdiğiniz baharatlı yemek nedir?
Düzenle Ahtapot
Harita Editörü Haobing Liu
