Domuz kalın bağırsağı çok çekici, ailem sık sık alıyor, taze kalın bağırsak alıyorum, geri alıyorum ve kendim yapıyorum. Pişmiş kalın bağırsağın fiyatı taze kalın bağırsağın fiyatından çok farklı olduğu için sık sık taze kalın bağırsak yemek daha ekonomiktir ve kendi başınıza halletmeniz kolay ve rahattır. Her şeyden önce, domuz bağırsağı işlendiğinde birçok kişi bunu sıkıntılı bulur, bu nedenle nadiren taze domuz bağırsağı alırlar. Domuzların kalın bağırsağı lezzetli olacaksa, kalın bağırsağın balık kokusu giderilmelidir Sonuçta domuzların sindirim özofagusudur, temizlenmezse kötü bir koku alır ki bu gerçekten tatsızdır. Kullanıldığında hoş olmayan kokuyor ve daha hassas ise hiçbir yolu yok ... Bizim gibi aşçılar bundan asla korkmaz, bu yüzden idare etmesi kolaydır.
Domuzların kalın bağırsağını temizlemek daha zahmetli olabilir ve bazen uzun süre işlendikten sonra hala kötü kokusu vardır.Peki kalın bağırsakları nasıl temizlersiniz? Bugün size domuz bağırsaklarıyla nasıl başa çıkacağınızı öğreteceğim. Onları sadece tuzla temizlemeyin! Kokuyu 5 dakika içinde otomatik olarak çıkarmak için bu püf noktasını öğrenin. İşlenmiş domuz bağırsağında hiç balık kokusu yok ve tadı hala çok güzel kokulu Domuz bağırsağı yemeyi seven arkadaşlar bunu deneyebilir.Çin Yeni Yılı yakında geliyor ve pişirme becerilerinizi göstermek için domuz bağırsağını kendiniz satın alabilirsiniz. Özel işlemlere bir göz atalım.
İlk adımda ilk aldığım domuz bağırsağı bütün bir parça ve çok fazla kirli şey var, bu yüzden önce ılık suyla duruluyoruz. Soğuk suda temiz olmadığı için domuz bağırsaklarında çok fazla yağ bulunur.Soğukken yağ donduğunda kir yapışır ve temizlenemez.
İkinci adımda domuz bağırsağını un, sirke, tuz ve ılık suyla ovun, domuz bağırsağını ters çevirin ve ovaladıktan sonra tekrar ovalayın, 5 dakika ıslatın ve son olarak durulayın.
Üçüncü aşamada, temiz domuz bağırsağının beyazlatılması, yeşil soğan ve zencefilin eklenmesi ve şarabın pişirilmesi, tenceredeki köpüğün soğuk su altında kaynatılması ve son olarak domuz bağırsağının yüzeyindeki köpüğün durulanması gerekir.
Yukarıdaki yöntemden sonra domuz bağırsağı çok temizdir, sadece ovalamayın, pis kokuyu otomatik olarak çıkarmak için domuz bağırsağını 5 dakika boyunca ıslatın. Un bir miktar kiri emebilir ve en ağır olanı kir kokusudur. Sirkenin asitliği de balık kokusunu ortadan kaldırabilir, bu nedenle sürtünme ve ıslatma sonrasında domuz bağırsağı iyice yıkanabilir.
Balık kokulu domuz bağırsaklarından hoşlanır mısınız?