Yılbaşı yemeği için en az vazgeçilmez yemek balıktır. Buharda pişirilmiş balık ya da kızarmış balık, ülkedeki her evde bir sofra olmalıdır. Balık ve "Yu Tongyin, her yıldan fazla demektir."
Pek çok balık türü vardır ve temel balıklar buharda pişirilebilir. Buharda pişirmek en lezzetli yoldur. Ailemin yılbaşı akşam yemeğindeki balıklar her yıl buharda pişirilir. Ailem her yıl buharda pişirilmiş büyük bir sarı şarlatan satın alır. Büyük sarı şarlatanların eti çok yumuşak ve lezzetlidir. Yılbaşı akşam yemeğinde buharda pişirilmiş büyük sarı şarlatan her yenildiğinde, neredeyse hiç balık kemiği kalmaz. Ama babam dedi ki, Yılbaşı yemeği için CD-ROM'lar yiyemezsin, biraz sola ihtiyacın var, bu yüzden her balık kafası ve balık kuyruğu olduğunda, kimse bunları eklemek için çubuk kullanmıyor.
Buharda pişirilmiş balık yapmanın kolay olduğunu düşünürsünüz, ancak güçlü bir balık kokusu ve eski bir tadı ile genellikle lezzetli değildir. Buharda pişirilmiş balık yaparken doğrudan tencerede buharda pişirmeyin.Önce bu adımı yapın Balık yumuşak ve tatsızdır. Balıkları tencereye koymadan önce, balıkları ayıklama işini yapmalıyız.Birçok insan onları tuz, yeşil soğan, zencefil ve şarapla marine eder, aslında bu pek işe yaramaz. Bugün size güzel bir yol anlatacağım, balık bu şekilde marine edilir ve etkisi iyidir, balıklar yaşlanmayacaktır. Balıkları nasıl buharda pişireceğiniz burada, bir göz atalım ~
İçindekiler: 1 sarı şarap, uygun miktarda arpacık, 1 yeşil soğan, 1 parça zencefil, uygun miktarda yemeklik şarap, az tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosu.
Yöntem: İlk adım sarı şarlatan temizlemektir Balığın pulları, solungaçları ve iç organları, özellikle de balığın karnındaki siyah film kazınmalıdır.
İkinci aşamada sarı şarabı suya koyup tuz, şarap ve yeşil soğan zencefili ekliyoruz, yeşil soğan ve zencefili yoğurup, soğanı ve zencefil suyunu sıkmayı unutmayın.Balık tadı gidermek için 30 dakika suda bekletin ve marine edin. .
Üçüncü adımda balık marine edilir ve tencerede buharda pişirilir, birkaç dilim zencefil konur, tencereye biraz şeker serpilir ve buharda pişirilir ve tencereden çıkmadan önce 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir.
Dördüncü adım, balık çorbasını tencereden boşaltmak, zencefil dilimlerini çıkarmak, ardından doğranmış yeşil soğanları ve yeşil soğanları balığın üzerine koymak ve son olarak üzerine sıcak yağ ve buharda pişirilmiş balık soya sosu koymaktır.
Pişirme becerileri:
1. Balık kokusundan kurtulmak için buharda pişirilmiş balık marine edilmelidir, ancak tuz eklemeyin ve şarabı doğrudan pişirmeyin, bu da balığın kolayca yaşlanmasına neden olur ve etkisi iyi olmaz 2. Şeker, tazeliğini artırabilir. Dondurulmuş balık satın alırsanız, serpin. Biraz şeker balığın tazeliğini geri kazandırabilir.
Herkese merhaba, Xiaotan Kitchenın gurme hesabını takip etmeye, her gün sağlıklı ve lezzetli ev yapımı yemekleri ve beslenme tariflerini paylaşmaya, ayrıca ayrıntılı öğreticiler ve pişirme becerilerini paylaşmaya hoş geldiniz, böylece herkes mutlu bir şekilde yiyebilir ve sağlıklı bir şekilde yiyebilir!