Yeni Yıl için buharda pişirilmiş balık yapın, bu becerilerde ustalaşın, balıklar herhangi bir balık tadı olmadan yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Yeni Yıl için buharda pişirilmiş balık yapın, bu becerilerde ustalaşın, balıklar herhangi bir balık tadı olmadan yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Yılbaşı akşam yemeğinde buharda pişirilmiş bir balık her yıl vazgeçilmezdir, bu da demek oluyor ki, her yıl fazlasıyla yeterli olacak ve önümüzdeki yıl zengin olacak. Ama gerçekten buharda pişirilmiş balık yapabilir misin?
Buharda pişirilmiş balık pişirirken ilk adımı yanlış atan pek çok insan gördüm ama bu iyi değil.Balık eti sadece taze ve yumuşak değil, aynı zamanda güçlü bir kokusu da var.
Buharda pişirilmiş balık yapmak basit olsa da, buharda pişirmek yeterlidir, ancak her adım çok önemlidir, bu nedenle herkes balığı buharda pişirmenin doğru yolunu bilmelidir.
Kıyı bölgelerindeki insanlar deniz balığı, iç kesimlerdeki insanlar tatlı su balığı yerler, ne tür balık olursa olsun, buharda pişirmek en lezzetlisidir. Ancak tüm balıklar buharda pişirmek için uygun değildir.Yeni Yıl için buharda pişirilmiş balık yapmak için şu balık türlerini seçmek en iyisidir:
Tatlı su balığı: levrek, mandalina balığı, Wuchang balığı, sazan balığı, mandalina balığı vb.
Deniz balıkları: levrek, kalkan, orfoz, sarı şarlatan vs.
Tatlı su balıklarının taze olması gerekir Genellikle tatlı su balıkları, buharda pişirildiğinde en lezzetli olabilmesi için canlı olarak satın alınır. Deniz balıklarının tazeliğini garanti etmenin bir yolu yoktur, ancak solungaçların kızarıklığını gözlemlemek gibi taze olanları seçmeyi öğrenmelisiniz.Catlak ve siyahsa kesinlikle taze değildir; balık pullarının bütünlüğüne bakın ve hasarlı olanlar taze değildir; son olarak basın Balık eti elastik olduğu zaman tazedir.
Taze balık seçin ve ardından balığı temizleyin. Şimdi tüccar pulları ve iç organları çıkarmamıza yardımcı olmaktan sorumlu olacak. Bunların hepsi temizleniyor, geri götürdüğümüzde tekrar temizlememiz gerekiyor.Örneğin balığın karnındaki siyah film kazınmalı, kalan balık pulları da kazınmalıdır.
Temizledikten sonra marine edin, marine etmek için biraz şarap ve yeşil soğan zencefili ekleyin, yeşil soğan ve zencefilin suyunu sıkın, şaraba daldırın, balığa uygulayın, balık kokusunu gidermek için on dakikadan fazla marine edin. Bu aşamada tuz eklemeyiniz, tuz balığın nemini kaybetmesine, yaşlanmasına ve odunsu olmasına neden olacaktır.
İşlenmiş balığı bir tabağa koyun, tabağın altına zencefil dilimleri koymayı unutmayın ve sonra bütün balığı koyun. Sonra tencerede suyu kaynatın, balığı tencereye koyun ve 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Genellikle, evlerdeki buharda pişirilmiş balığın boyutu birden fazla kedidir, bu nedenle 8 dakika yeterlidir, 8 dakikadan fazla veya daha uzun, balıklar yaşlanacaktır.
Buharda pişirilmiş balık tencereden çıkar. Şu anda tabakta çok fazla balık çorbası var. Atmaya istekli olmayın. Bu çorba en balıktır. Balık çorbasını dökün, zencefil dilimlerini çıkarın ve taze yeşil soğan zencefil ve kırmızı biber parçalarını koyun. Son olarak, üzerine sıcak yağ koyun, sıcak yağı yeşil soğan ve zencefilin üzerine dökün ve ardından buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün ve mükemmel bir buharda pişirilmiş balık yapın.
Buharda pişirilmiş balık yapmak için birkaç önemli adım vardır: 1. Balıklar temizlenmelidir; 2. Balıkları çıkarmak için turşular; 3. Isıyı kontrol edin; 4. Balık çorbasını dökün; 5. Önce sıcak yağı ve sonra buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün.
Öğrendin mi
