Güzel bir görünüm ve daha zengin beslenmeyle, evde küçükler için kolay ve öğrenmesi kolay balkabağı ve tavşan kafa çörekler
Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz. Bugün size bir "Balkabağı Tavşanı Çörek" getiriyorum. Yöntem çok basit. İsterseniz, lütfen bizi takip edin. Tarif her gün güncellenir. Teşekkür ederim.
Bu birkaç gün çılgınca hamur oynuyor.
Her ne kadar hepsi buharda pişirilmiş çörekler olmasına rağmen. Ancak benim gibi oldukça yaşlı ama yine de masum olan insanlar için normal şartlar altında geleneksel buharda pişirilmiş çörekler gibi buharda pişmiş çörekler yapmazlar. Bu nedenle, şu anda, buzdolabım bugünlerde attığım çeşitli şekillerde buharda pişirilmiş çöreklerle dolu.
Buharda pişmiş çörekler yemekten yorulmadan önce (üst üste birkaç gün buharda pişirilmiş çörekler yememe rağmen), şu anki yüksek hamur oynama hevesimden yararlanarak, geçtiğimiz birkaç gün içinde yeni şekiller almaya çalışacağım. İlgilenenler, lütfen dört gözle bekleyin!
Bugün basit bir tavşan şekli ile başlayalım.
malzeme:
250 gram kabak, 300 gram un, 4 gram aktif kuru maya; ondan fazla siyah susam;
uygulama:
1. Kabak etini soyun ve çıkarın, dilimler halinde kesin, buharlı pişiriciye koyun, buharda pişirin ve çıkarın (yaklaşık 10 dakika); buharda pişirilmiş balkabağı süzün ve püre haline getirin, sıcaklık 35 ° C'ye düşene kadar bekleyin. Sıcaklık yaklaşık olduğunda, aktif kuru maya ekleyin, maya çözünene kadar iyice karıştırın;
2. Kabak püresine un ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve kabak hamuru oluşturmak için iyice yoğurun.Nemli gazlı bezle örtün ve 1.5 ila 2 saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Ne zaman
3. Fermente edilmiş hamuru, içindeki havayı tamamen yoğurmak için ince bir tabaka un serpilmiş bir doğrama tahtası üzerine koyun, şeritler halinde yoğurun ve ardından küçük dozlara bölün;
4. Küçük maddeyi şekilde gösterildiği gibi bir sivri uçlu yuvarlak bir şekil olacak şekilde yoğurun, ardından sivri ucu yukarı doğru bükün ve düzleştirin ve ardından iki tavşan kulağı oluşturmak için makasla kesin ve ardından kullanın. Tavşanın yüzünü oluşturmak için tavşanın kulaklarının altında iki parmağınızı hafifçe kıstırın ve son olarak tavşanın gözleri gibi sol ve sağ tarafına bir parça siyah susam tohumu yapıştırın, bu şekilde çiğ tavşan topuzu hazırdır;
5. Çiğ tavşan çöreklerini 20 dakika sonra biraz yağ ile bir buharlama cihazına koyun, yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte buharlayın, ateşi kapatın, yaklaşık 3 dakika bekleyin ve sonra çıkarın.
Editörün cevabını beğendiyseniz dikkatinizi ekleyebilirsiniz. Editör tarifleri her gün güncelleyecek, hepsi ev yapımı yemekler ve hediyeler de veriliyor. Teşekkürler,
