Okul sezonu başında kahvaltı için biraz köfte yapın Dolgular bu iki malzemeden yapılır.Çocuklar yemeyi sever.
Kuzeyde köfte her Yeni Yılda yenir, erişte yapılır, derileri yuvarlanır ve tek seferde doldurulur; bu hızlı ve canlıdır; güneyde köfte genellikle yenir, ancak atmosfer farklıdır, genellikle çocuklar için kahvaltıda veya bir kişi için Basit bir yemek yemeği. Bir toplantıda çok az aile bir araya gelir ve bugünkü akşam yemeği sadece bir hamur tatlısıdır.
Bir gün işten giderken bir masanın arkasında oturup köfte yapan ve satan bir kadın gördüm.Plastik bir kutuya 10 köfte kondu. Bir kutu 10 yuan bir yuan'a eşdeğer, 15 köfte de satın alabilirsiniz. Neyse, miktar olarak satılıyor, kuzeyde böyle bir durum var mı bilmiyorum, köfte çok pahalı ve kutularda satılıyor. Pek çok ev hanımı ertesi gün bekledi ve çocuklarına kahvaltı için bir kutu köfte aldı, çünkü onları kendi başlarına toplamak çok zordu.
Pek çok insan köfte soruyor: Bu, frenk soğanı ile domuz eti ile mi doldurulmuş? Yeşil soğan var mı? Çocuklarım taze soğan yemeyi sevmiyor. Karides dolması var mı, çocuklarım karides yemeyi seviyor, süpermarketten kutu almak oldukça pahalı! Köfte eli onları yapmaya ve cevaplamaya devam ediyor: Yeşil soğansız et olmaz! Karidesler eklenirse fiyatı çok daha yüksek olur ve karidesleri korumak ve kolayca kırmak kolay değildir! Sanırım birkaç dakika içinde yedi veya sekiz kutu sattı ve çantalar çok geç.
Yürürken hafta sonları biraz köfte yapmalı, çabuk dondurmalı ve gelecek hafta kahvaltı hazırlamalıyım diye düşündüm.
Mantı derileri hem sebze çiftliklerinde hem de süpermarketlerde hazır olarak satın alınabilir, ancak biraz daha kalın ve daha sert oldukları için bir süre pişirilmeleri gerekir.Elbette açtığınız deriler yumuşak ama bu kadar yetenekli değilseniz, zaman maliyeti açısından da satın alabilirsiniz. Satışa hazır. Bugün havuç ve domuz etiyle doldurulmuş, arpacık soğanı ve kişnişli köfte yaptım Köfte kişnişle çok güzel kokulu, siz de deneyebilirsiniz.Neticede köfteleri dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.Her türlü dolgu yapabilirsiniz.
Malzemeler: 800 gr hamur tatlısı sarmalayıcıları, 150 gr havuç, 400 gr kıyma
Aksesuarlar: 1 yumurta, 1 küçük Çin biberi, 1 çay kaşığı tuz, 10 gram yemeklik şarap, 3 gram susam yağı, 2 dilim zencefil, 15 gram soya sosu, 20 gram istiridye sosu, 1 arpacık soğanı, 2 kişniş
Adımlar: 1. Kıyılmış domuz butunu kendim aldım. Kasaptan doğramasını isteyin. Elbette en iyisi kendi başıma doğramaktır. Börek derisi de satın alınır. Kendi başıma yoğurmak kadar yumuşak değil, ancak zaman maliyeti açısından sadece İkinci sırayı verebilirim. Ete sebze eklemek sadece beslenmeyi zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda tadı daha iyi hale getirir ve farklı kalıpları değiştirebilir.
2. Küçük bir avuç biber 10 dakika kaynar suda ıslatılır ve daha sonra ihtiyacınız olacak.
3. Havuçları ve yedeklerini kıyın.Havuçların yanı sıra tadı çok hoş olan dolgunun içine taze soğan ve kişniş de ekledim ve yerine kereviz, rezene, pırasa, lahana vb.
4. Tüm dolguları ve baharatları büyük bir kaseye koyun. Kokudan kurtulmak için iki dilim kıyılmış zencefili de kestim, bir yumurtayı çırpıp uygun miktarda soya sosu, tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu ve susam yağı ekledim. Bu dolgu iyi görünüyor Lezzetli değil mi?
5. Havuçları ekleyin, önce eti bir yönde karıştırın, biberdeki pisliği ve kabın dibini biber suyu ile süzün, tek yönde karıştırarak azar azar ete ekleyin
6. Kıymaya biberli suyu yedirin, çizgiler görünene kadar karıştırın.
7. Bir hamur tatlısı ambalajı alın ve biraz et dolgusu ekleyin Aldığınız hamur ambalajı daha kalın ve kurudur.Küçük bir kase su hazırlayıp etrafına daldırın.
8. Köfteleri istediğiniz gibi sarın.
9. Yarım tencere suyu kaynatın, köfte ekleyin, kaynatın ve üç kez musluk suyu. Fazla köfte, hamur tatlısı ızgarasında dondurulabilir. Alın ve iş günlerinde kullanın.
Lezzetli havuç ve domuz eti hamur tatlısı dolgusu kahvaltıda veya bir kişi için mükemmeldir.
