Kahvaltıda makarna yemeyi seviyorum. Size sabahları nasıl buzdolabını ve fermente edileceğini ve noodle yapmayı öğreteceğim. Beslenme çok lezzetli
Giriş: Size nasıl soğutulacağını ve fermente edileceğini, akşam erişte yapılacağını ve sabahları nasıl yapılacağını öğretir, makarna kokulu ve lezzetlidir ve acemiler bunu yapabilir
Kahvaltıda makarna yemek birçok insanın alışkanlığıdır.Birçok makarna çeşidi vardır.Kişisel tercihlerinize göre seçim yapabilirsiniz.Ekmek, erişte, buharda pişmiş çörek vb. Kullanılabilir, ancak çoğu makarna tarifinin mayalanma gerektirdiğini de görebiliriz. Bu şekilde yapılan makarna daha güzel kokulu ve lezzetli olacak ve sabah daha sıkı olacak, bu yüzden akşam makarna, sabah erişte yapmak olan soğutmalı fermantasyon yöntemini öğrenmemiz gerekiyor.Bu, zamanı azaltacak ve lezzetinin tadını çıkaracaktır. Kahvaltıda bu sefer sizlerle paylaşmak istediğim eşsiz bir makarna yöntemi ... Küçük sarımsak naan, sarımsak kokulu makarnanın tadı daha zengin ve bu makarnanın hazırlanması basit, tarifi dikkatli takip edin, acemiler başarısız olmayacak. , Hadi beraber çalışalım.
Sarımsak naan uygulaması:
Yedek bileşenler: 150 gr yüksek glüten unu, 100 gr çok amaçlı un, 2.5 gr maya tozu, 1 yumurta, 100 ml süt, 10 gr şeker, 5 gr tuz, 10 gr tereyağı, 10 diş sarımsak, 2 frenk soğanı;
Üretim süreci: İlk adım, iki tür unu karıştırıp, 1 yumurtayı çırpmak, şeker, tuz ve tereyağı ekleyip eşit şekilde karıştırmak ve 100 ml süt hazırlayıp eritmek için maya tozuna koymaktır;
İkinci adımda, süt mayasından unun içine biraz su dökün, çubuklarla topak haline getirecek şekilde karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin, oda sıcaklığında 1 saat bekletip tekrar koyun. 6-7 derecelik bir sıcaklıkta buzdolabına koyun;
Üçüncü aşamada ise ertesi gün fermente edilmiş hamur dışarı çıkarılır ve sıcaklığı hafifçe düşürülür.Hava okşandıktan sonra küçük dozlara bölün, ardından yassı bastırın, üzerini streç filmle örtün ve bir süre bekletin , Sarımsakları soyun ve ucuna doğrayın ve frenk soğanı da doğrayın;
Dördüncü adım, ikisini birlikte karıştırmak, biraz tuz ve biraz bal eklemek, 10 gram bitkisel yağ eklemek ve eşit şekilde karıştırmak ve gevşek küçük erişte üzerinde yuvarlak bir çerçeve çıkarmak için temiz bir şişe kapağı kullanmaktır. Tamamlandıktan sonra pişirme kabına koyun;
Beşinci adım, kürdan ile üstüne küçük delikler açmak, sarımsak yağı sürmek, üzerine beyaz susam serpmek ve 15-20 dakika boyunca 200 derecede fırından çıkar.
Editörün özeti: Sarımsaklı naan çok farklı bir makarnadır.Fermantasyon, kavurma vb. Yöntemlerle yapılan küçük naan kabarık ve yumuşaktır, güzel bir tada sahiptir ve kişisel zevkinize göre sarımsak ile eşleştirilebilir. Sarımsak kokulu makarna, birçok insan arasında daha da popüler. Kahvaltıda makarna yapmak için sık sık bu yöntemi kullanıyorum ve ailem de yemeyi seviyor. Aslında soğuk fermantasyon yöntemini öğrendik. Sabahları çok uzun sürmez ve aile üyeleri tarafından da kullanılabilir. Sabahları lezzetli yemeklerin tadını çıkarın ve erişte yapın. Bu gerçekten iyi bir seçim.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Soğutulmuş fermantasyon için şartlar yaratılması gerekir.Yoğrulan hamurun buzdolabına konulabilmesi için oda sıcaklığında bir saat bekletilmesi gerektiğini ve buzdolabı bölmesinin sıcaklığının da çok önemli olduğunu, çok düşük olmadığını, yaklaşık 6-7 derece en uygun olanı olduğunu unutmayın. , Yani bunu doğrudan ertesi sabah yapabilirsiniz;
2. Kabartma tozunu eriten sütün sıcaklığı kontrol edilmelidir.Yaklaşık 30 dereceye kadar ısıtın Bu sıcaklık mayanın hayatta kalması için daha kolaydır ve fermantasyon etkisi daha iyi olacaktır;
3. Küçük naanın pişirme süresi ve sıcaklığı, gerçek duruma göre belirlenmeli ve küçük naanın rengini görmek için daha fazla gözlem yapılması ve ardından daha uzun süre pişirilmesi gerekip gerekmediğine karar verilmesi gerekir.
Kahvaltıda sarımsak poşeti yapmanın iyi bir seçim olduğunu düşünüyorsanız, bunları toplayıp yapmayı öğrenin veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşın!
