Karı koca evde barbekü restoranını açtı ve bu üç şeyi sadece 20 yıldan fazla bir süredir ızgara yapıyorlar!
Yangjiaping Dianping'in barbekü listesi ilk sırada yer aldı 'S dükkanı
direkt Kendi evimde
Yirmi yıldan fazla Sadece üç çeşit barbekü sağlayın
Onu bulmaya çalışırken neredeyse kayboluyordum
Bu barbeküyü bulabilenlerin hepsi kıdemli yemek meraklıları.
Üçüncü katta barbekü dükkanı
Bu mangalın "efsanesi", Yangjiaping Shipingqiao'da bir barbekü restoranı olduğu söylenerek uzun zaman önce arkadaşlar tarafından dile getirildi. 20 yıldan fazla bir süredir sadece üç çeşit kebap, pirzola ve tavuk kanadı var. Yani herkes ailesine üç çeşit pişmiş diyor.
Bu nedenle, hafta sonu saat onda, yıldızlı gece gökyüzünün altında, editör ve arkadaşları Shipingqiao Metallurgical Road'a giden navigasyonu takip ettiler.
Mangal dükkanı aslında Yangjiaping İlköğretim Okulu'nun üç yol kavşağında. Yanıp sönen neon tabelalar sessiz mahallede çok dikkat çekicidir.Otobüsten indiğinizde fark edebilirsiniz. Eski bir konut binasının üçüncü katında açın.
Belli ki üstümüzdeydi ama üst kata çıkacak girişi bulamadım, arkamı döndüğümde neredeyse kayboluyordum.
Boğazını açıp pencereye yön sormaktan başka yolu yoktu, sevimli patron bariyerlerin arasından başını gösterdi ve coşkuyla yönü gösterdi.
"Sanyan Kaybı Önleme El Kitabı" burada hızlıca küçük bir defter alıp not edin, önce merdivenlerden aşağı inerek üst kata girişi bulabilir, ardından üçüncü kata kadar koridordan geçebilirsiniz.
Doğrudan evde barbekü dükkanı
İçeri girdiğimde mekanın küçük olduğunu ama her odanın kullanıldığını, balkonun mutfak olduğunu, yatak odası ve oturma odasının ise misafirleri ağırlayacak masa ve banklarla donatıldığını gördüm.
Duvarda asılı küçük beyaz tahta menü ve fiyatları anlatıyor.Mağazada sadece üç ana kalem olduğu görülebiliyor: Kebaplar, ızgara pirzola ve ızgara tavuk kanatları , Yemeklerin geri kalanı günün menüsüne göre rastgele hazırlanıyor ve hiç olmayabilir.
Merakımı uyandıran yemek meraklılarını sadece üç çeşit barbekü etkileyebilir.
Gözlerini mutfağa çeviren kapıda bir duyuru var: Binada yaşayanları etkilemekten endişelendiğim için öncelikle çevre koruma, yani mangal için kullanıyorum. Izgara dumansız bir fırındır .
Dumansız ızgaranın aslında oldukça karışık olduğunu görünce mangal kömürü olmayan mangal tadı etkileyecek mi ama yaklaşır yaklaşmaz kavrulmuş etin aromasını koklayabiliyorum, hmm, tanıdık mangal olduğunu teyit ettim.
Yan taraftaki patron doğrama tahtasında büyük bir et parçasını kesiyordu. Belki de fotoğraf çekmemi izlerken patron hemen dükkandaki malzemelerin hepsinin olduğunu söyledi Aynı gün al ve aynı gün sat, taze garantili .
Etin kesilmesinden ve şişlerin üzerine konulmasından patron sorumludur ve mangaldan karısı sorumludur.İkisi mutfakta üst kısım gibi dönüyorlar, ancak çok iyi işbirliği yapıyorlar.
"Işık mühendisi ve fotoğrafçı yerinde ve patronun performansının zamanı doldu"
"Ha!"
"Ha!"
Fotoğrafını çekmeye odaklandım, neredeyse sahibinin elinin hızına yetişemedim, okşadım ve sipariş ettiğimiz mangalın çoktan pişmiş olduğunu gördüm!
20 yıldan uzun süredir sadece üç kavrulmuş
| Izgara Domuz Şişleri |
Kebaptan gelen domuz ön ayağı noktaya kadar ızgara yapılmalıdır. Altın rengi ve net Şu anda, domuz eti dışı tatlı ve içi yumuşak, ki bu en iyisidir.
Yiyip bitirmek Etli , Bence en iyisi, yardım edemem
!
| Izgara Tavuk Kanadı |
Izgara tavuk kanatları sıcakken yenmelidir.Dış kabuğu kimyon tozu ile kaplanmış, gevrek ve hoş kokulu, içi de Kalın et , Yemek yedikten sonra parmaklarınızı emmeyi unutmayın.
Jiao Xiangın derisi aynı zamanda yumuşak ve lezzetli "taze eti" de gizler, ancak ailesinin Tavuk kanatları çok kuru ızgara Çok yerseniz susarsınız.
| Izgara pirzola |
Izgara pirzolayı yediğimde sonunda onun mangal ızgarasının nispeten kuru olduğunu ve tuzun ağır olduğunu fark ettim.İlk lokmada harika olan bir yemekti ama daha fazla yiyemedim.
Belki de çok yemiş olabilirim çünkü arkadaşım tadı güzel demişti Kısacası etli ızgara kaburgalara baktığımda bir demetini bile bitirmedim.
Söylemeye gerek yok, evinde kavrulmuş üçü bir zorunluluktur.Kızarmış tavuk derisi ve jambonlu sosis gibi geri kalanlar daha popülerdir ve bunlara bazıları eşlik edebilir.
Asırlık bir dükkandan hala 70 yıldan fazla uzakta
Yangjiaping'de pişmiş üç çeşit yemek açılıyor Yirmi yıldan fazla , Konum değişmedi, genellikle evde ve bazen alt katta yolun kenarında bir durak kurdu.
Konutlarda mangal yapan misafirleri bulmanın yanı sıra, mangal satışlarının büyük bir kısmı paket servis platformundan geliyor.
Mağazada çok iyi huylu bazı "küçük sahipleri" de var. Yeterince yiyip içtikten sonra kedilere sataşacaklar. Çok mutlular.Bu arada Yangjiaping'in yeraltı geçidindeki kaplumbağaların da patron tarafından beslendiği söyleniyor ~
Kavrulmuş Üç Örnek · Yangjiaping Xiaodongfang Mağazası
[Kişi başına] 52 yuan
Çalışma Saatleri Ertesi gün 11: 00- 02:00
[Adres] Haifeng Binası, Metalurji Yolu, Yangjiaping, Jiulongpo Bölgesi trafik ışığının yanında
