Sürekli yenilik ve iyileştirme yoluyla çay yapma becerilerini devralın
İlkbaharda bir akşam, Shaoxing Yushun Tea Industry Co., Ltd.'nin çay atölyesinin sahibi Wang Jiawei, kızartma ocağının önüne oturdu ve elinde taze yaprakları sallamaya devam etti, taze yapraklar saksının dibinden toplandı ve avucunun içinden dağıldı. Wang Jiawei elinde taze yaprakları kızartırken "Bu çayda kızartma çayın basit hareketine bakmayın, çok bilgili." Dedi.
Yucheng'deki sıcaklık yavaş yavaş ısınırken, ilçemizdeki bahar çayı da müreffeh bir üretim dönemine girmiş ve çay firmaları bahar çayı üretmek için tam çaba sarf etmişlerdir. Bölgemizde somut olmayan kültürel miras çay yapma becerilerinin mirasçısı olan Wang Jiawei de meşgul. "Bugünün elle kızartılmış altın salyangozları müşteriler tarafından önceden belirleniyor. Altın salyangoz yapmak için kullanılan taze yapraklar az bulunan bir tür olan altın tomurcuklardır. Bu yüzden onları yapmak için hala geleneksel elle kızartma tekniklerini kullandığımızı düşünüyorum. İyi bir şekil, çayın kalitesini daha iyi kontrol edebilir ve müşterileri memnun edebilir. "Wang Jiawei'nin çay yapımına odaklandığı aşikârdır ve bazen tavada kızartma bir gecedir. Çayı kızartırken, muhabir Wang Jiawei'nin ellerinin nasır ve yara izleriyle dolu olduğunu gördü. Gazetecilere yaptığı açıklamada, el yapımı çayın eldiven veya alet takamayacağını, 120 sıcaklığa sahip bir kızartma ocağında, çay makinesi kızartma ocağının sıcaklığını sadece elleriyle hissedebildiğini söyledi. Kabarcıklar olağandır.
Şirketin üretim atölyesinde yürürken, tüm çay yapma ekipmanı Wang Jiawei tarafından titizlikle geliştirildi ve bazı ekipmanlar kendisi tarafından yaratıldı ve icat edildi. "Bu siyah çay sıcaklık ve nem kontrol odası, üretim sürecinde siyah çayın güçlü güneş ışığından etkilenmesini önleyebilen ve sabah ve akşam fotoğraflarıyla hemen hemen aynı sıcaklıkta tutarak çayın sabit ve doğal su akışını sağlayan; burası cuiming kızartma odası. Geçen yıl yenilenen ekipman temelinde, bu yıl yeniden dönüştürüldü ve geliştirildi.Cui Ming'in tadı geçen yıla göre önemli ölçüde daha iyi Bu, tek tip yaprak dağıtımı, sabit fırın sıcaklığı, hava geçirgenliği ve hızlı soğutma ile kendi kendine yapılan bir üretim hattıdır. "Wang Jiawei, gelişmiş ve yenilikçi çay yapma ekipmanını muhabirlere tanıttı. Muhabir, üretim atölyesinin dışındaki alanda, saklama kutusuna benzer bir cihaz gördü. Wang Jiawei, muhabire gururla, bunun bu yıl icat ettiği taze yaprak taşıma deposu olduğunu söyledi.Yüksek dağ hammaddelerinin nakliyesi sırasında havalandırma olmaması ve ısı yayılımı olmaması sorununu çözemez. Eksiklikleri taze yaprakların tazeliğini sağlar ve tek başına siyah çay fermantasyon ekipmanı olarak da kullanılabilir.
"Kalbin işi, iyi çay tadı." Bu, Wang Jiawei'nin sık sık bahsettiği bir sözdür. Her yıl çay üretiminin zirve dönemi geçtikten sonra yeşil çay ve siyah çay gibi çeşitli çay yapma tekniklerini incelemeye başlar, aralıksız çalışmaya gider, çeşitli çay-kızartma yarışmalarına katılır, çay yapma tekniklerini meslektaşları ile tartışır ... Geçen yıl, kendisi Ayrıca, Zhejiang Tarımsal Mesleki Beceriler Yarışması'nın çayda kızartılmış çay yarışmasında "Zhejiang Tarım Teknolojisti" unvanını aldı.
"Çay yapmanın zorlukları birçok gencin cesaretini kırıyor, ama bundan hiç pişman olmadım. Her seferinde çay yapmanın tadını çıkarıyorum ve eğleniyorum. Sevdiğim için ısrar ediyorum. Kızarmış çayın geleneksel becerisi Bu, eski neslin bize bıraktığı değerli servettir. Bu becerinin aktarılacağına ve ileriye taşınacağına inanıyorum. "Wang Jiawei, çay yapma becerilerinin mirası için her zaman umutla doludur.
