Sonbaharda daha fazla sebze yiyin, vitamin ekleyin, fazla yağ değil, su yok, yeşil ve yeşil olması için kızartın.
Son zamanlarda, mevsimsel değişiklikler mi yoksa iş gerginliği mi bilmiyorum ve ağzımda ülser var. Ailem genellikle ilaç almıyor. C vitamini takviyesi olarak her gün bir tabak sebze pişiriyorum. Sebzeleri nasıl karıştırıp kızartacağını kim bilir, ama aslında, ne kadar basitse, küçük bir beceride o kadar çok ustalaşmanız gerekir, çok pratiktir. Yeşil sebzeler çok yaygın bir içeriktir.Çok fazla yağ olmadan, su eklemeden, yumuşacık ve tazeleyici olarak karıştırıp kızartmak istiyorsanız, yine de birkaç küçük yol var.
İlk olarak, ısıyı kontrol etmeniz gerekir.Sebzelerin pişirilmesinin ısısı temelde hızlı kızartılır, böylece rengi korumak kolaydır. İkincisi, tavayı kızgın yağ ile ısıtmaktır.Çok yağ kullanmayın.Tencereyi çok sıcak yakarsanız yağ ilave edin ve yeşillikleri yere koyun.Bir kıkırdama duyarsınız ve yeşiller daha güzel kokar. Tavada kızartılmış sebzeler elbette yağ, renk ve parlak, yağlı tadı ve domuz yağıyla kızartıldığında daha güzel kokuludur, ancak restoranlarda tavada kızartılmış sebzeleri tattıktan sonra, yağlı bir sebzeyi orijinal olarak anlamak için çok fazla yağ kullanıldığını anlayacaksınız. Genelde iki yemek çubuğunu biraz kenetledim ve durdum ama evde büyük bir tabak kızartıp boşken yiyorum, bu yüzden yağ miktarı çok fazla olmamalı. Üçüncüsü, sebzeleri yerleştirme sırasıdır, en iyisi sapları ekleyip yaprakları eklemeden önce yarım dakika karıştırıp kızartarak olgunluğun dengelenmesidir. Dördüncüsü, tuz eklemenin zamanlamasıdır.Birçok insan, sebzeleri sulanmasını kolaylaştırmak için tuzu erken koyar.Sebzeleri karıştırıp kızartmak, baharatlamak ve bir süre sonra ateşi kapatmak en iyisidir. Son olarak su eklemek ya da vermemek.Birçok insan sebzelerin çiğ olacağından korkuyor.Biraz su katıp bir süre kaynatmayı seviyorlar, böylece sebzeler pişsin, tadı iyi gelmiyor ve su sulu olsun. Benim yöntemim, yüksek ateşte karıştırarak kızartmak, tuz eklemek ve ısıyı biraz değiştirmek. Üzerini örtün ve 30 saniye pişirin, karıştırın ve kızartın, ardından yeşil ve yemyeşil bir tabakta servis edilir.
Malzemeler: 400 gram yeşil sebze
Aksesuarlar: 20 gram yağ, 1 tatlı kaşığı tuz
Servis yapmak için kapağı açın.
Sebzeler bu şekilde kızartıldığında, bir damla su ilave edilmeden, kapak pişince ısı düşürülmelidir, aksi takdirde kurur.
Daha fazla yiyecek paylaşımı için avatara tıklayın.
Yemekleri seven sanat gençleri genellikle kamuya açık WeChat hesabına dikkat ediyor: Cocoas Food Life
