İlk yerli gece barbekü belgeseli çevrimiçidir, paket sipariş etmezseniz sipariş vermeyin!
4 gıpta ile bakılan pilot film ile ön ısıtma,
Xiao Fei Jun'u uzun süredir baştan çıkaran bu yemek belgeseli nihayet yayında!
İlk yerli gece barbekü belgeseli olarak,
"A String of Life" 20 Haziran saat 20: 00'de lanse edildi ve "gazaba ve şikayetlere" neden oldu!
Kaç kişi sırf yiyecek bir şeyler bulmak ve ağızlarına bir şeyler yaptırmak için evde kutuları ve dolapları karıştırıyor,
Kaç kişi telefonlarını alıp bir paket barbekü siparişi verme cazibesine karşı koyamadı.
Kaç kişi ne yiyecek bulabiliyor ne de paket sipariş verebiliyor, sadece ekranın önünde çığlık atabiliyor ...
Bugüne kadar izlenme sayısı 2,6 milyona, bilibli skoru ise şaşırtıcı bir şekilde 9,8'e ulaştı.
Douban puanı henüz yayınlanmasa da, kısa inceleme şimdiden dört veya beş yıldız.
İlk sayının konusu Etsiz , İç kesimlerden sahile kadar, dört şehir, dört çeşit et, çeşitli barbekü teknikleri gösteren, malzemelerin köklerinin izini sürüyor ve sansasyonelliği zorlamadan tipik karakterlerin hikayelerini anlatıyor. Bazıları bunun "Dil" + "Gece Kantini" nin mükemmelliği olduğunu söylüyor. Kombinasyon bize barbekü kültürünün genişliğini ve derinliğini gösteriyor.
Xichang, Sichuan
Mangalın temel gıda olduğu bir şehir
Xichang'dan bahsetmişken, birçok kişinin tepkisi, daha önce 2017 Bahar Şenliği Galası'nın bir kolu olarak parlayan "Xichang Uydu Fırlatma Merkezi" olabilir. Sichuan Eyaletinin güneybatı kesiminde Anning Nehri Vadisi'nde yer almaktadır.Kışın şiddetli soğuk, yazın kavurucu sıcak olmayan küçük bir "bahar şehri" olarak bilinir. Barbekü, akşam yemeği için birçok insanın ilk tercihi ve burada aslında en yaygın akşam yemeği.
Xichang'da, program ekibi "Xiaoer Self-Barbecue" adlı bir restoran seçti. Liangshan Domuz Bu, binlerce müşteriyi çeken katil özelliktir.
Domuz etinin lezzeti baharatlı tavuk özüne değil, Dalian'daki Yi halkının alabileceği yerli domuzların harika tadına dayanmaktadır. Kurutulmuş eğrelti otları ve çam kozalaklarını yakarak domuz bacağına kıl kazandıran, ete doğal olarak nüfuz eden, Yi halkının kadim yöntemleriyle pişirilen taze aroması, yüzlerce yıllık sınavı yaşayan en büyük lezzettir. Kaburgalar bile iri parçalar halinde doğranır, sadece darı biber, sarımsak ve tuz ile terbiye edilir ve son olarak kolza yağı ile eşsiz bir koku ile marine edilir ve şişle pişirilir, nasıl kızartılırsa yanlış gidemezsiniz.
Domuz derisi, küçük domuz etinin özüdür, yumuşak ve kıvamlıdır.Rengi altın ve yağlı olana kadar kavrulur, baharatlı sos, soya ve susam baharatlarına batırılır.Dışı yumuşak, içi yumuşaktır.
Bu belgesel aynı zamanda iyi bir nişancı ... Mangal tezgahının sahibi Xiao Erge, sözlerini kaybetti, filmin ortasında davetlilerin seslendiğini duyunca başını arkaya çevirdi ve refleks olarak selamladı.Sabah saat 3'te kapandıktan sonra bir şişe şarapla oturdu. Kapıda oynanamayan bir tür bataklık vardı.
Zhaotong, Yunnan
Sığır şişleri sadece satılmıyor patron! 50 tel!
Yunnan, Yunnan, Yunnan, Guizhou ve Sichuan eyaletlerinin kavşağında yer alır.Yunnan kültürünün üç doğum yerinden biridir ve Little Kunming olarak bilinir. Yerliler yumuşak ve leziz yemekleri sever Dana şiş , Her zaman 50 tel ve 100 telin başlangıç noktasıdır, bir ısırıktan sonra bir ısırık, hiç durduramaz! Sığır eti ve koyun eti ızgara yapmanın en iyisi şüphesiz buradaki Hui halkıdır.
Ma Si, Zhaotong Barbekü ustasıdır ve şimdi iki oğlu gerçeği öğrenmiştir.
Dana şişlerinin yaşı yaklaşık 3 yaşında olmalıdır, daha yaşlıysa etler eskidir. Küçük şişler yemek için çok ferahlatıcıdır ve bir şiş birkaç saniye içinde çözülebilir, ancak şişler zaman alıcı ve zahmetlidir. En iyi sarı sığır eti parçalara, kalın dilimlere, dilimler halinde kesilir ve ardından bambu şişlerle şişlenir.Ma Si'nin günlük kaynağı 156.000, ki bu küçük bir proje değildir.
Marine etmek için tuz ve acı sosun kullanıldığı diğer yerlerden farklı olarak, Zhaotong barbekü ruhu yatıyor "Haşlanmış Çorba" . Zhaotong'un mangal nehirlerinde ve göllerinde yer sahibi olmak istiyorsanız, mağazanın her gün yaptığı haşlanmış çorba eşsiz olmalı. Kızartmadan önce tadı kızarmış çorbaya batırın, ızgaraya yayın ve sürekli ters çevirin ve tadı en üst düzeye çıkarmak için güçlü bir ateşle hızlıca pişirin.
Altı veya yedi olgunlaştığında, lezzeti arttırmak için üzerine kuru biberler serpin. Dana etinin tazeliği ve hassasiyeti, ferahlatıcı müstehcenlik ve yahninin bitmeyen ağızda kalan tadı ile birleştiğinde gerçekten bağımlılık yapar!
Sincan Yuli
Koyunlar çok tatlı ... Bana on tane daha kavrulmuş bütün kuzu ver!
Yuli İlçesi, Sincan Eyaletinin ortasında yer alır ve Lop Nur'un adını taşıyan "Luobu Nur" olarak da bilinir. Buradaki uzmanlık alanlarından biri, ulusal çiftlik hayvanları ve kümes hayvanlarının genetik kaynaklarının listesidir. "Rob Sheep" , Et kalitesi, az yağlı ve az kokusu nedeniyle çok popülerdir.
Xi'an Müslüman Caddesi'ne gittiyseniz, sokağın her yerinde kırmızı söğüt barbeküsünü görmüş olmalısınız. Gerçek kırmızı et barbekü çok daha özeldir. Taklimakan Çölü'nün kuzey ucunda yaşayan Robus halkı kırmızı söğüt mangal yaparken, bitkinin kokusunu alabilmek için kırmızı söğüt dalları ağaçtan çıkarılmalıdır.Kömür taze rafine edilmelidir.Sezon sadece iri tuzdur ve malzemeler seçilir. Yuli Robus Koyun Aynı zamanda Sincan kuzusunun en iyisi olarak kabul edilmektedir.
Yuli bölümünün kahramanı Abdu olarak adlandırılır ve ilçe merkezinin yanında ulusal otoyolun kenarında kavrulmuş bütün bir kuzu lokantası açar. Hepsi bir şehirde ucuz ve lezzetli bir yer arıyorsanız, sorduğunuz kardeşin doğru olduğunu söylüyorlar. Sincan'daki en iyi eti bulmak istiyorsanız, arabanın şoförüne sormalısınız. Abudu'da kavrulmuş bütün kuzu eti, araba sürücülerinin gözdesi.
Kızartılmış kuzuyu marine etmek için baharat, Abdunun babası tarafından verilir, bütün kuzu kızartmak için özel ekipman Nang Hang Kendisi inşa etti. Naan çukurunda kuzu kavurmak ateş kullanmaz, kuzu çukuruna koymadan önce çukurdaki açık alevi söndürmek için su kullanılmalıdır.
Kuzunun tamamı kavrulduktan sonra dükkana konulmuyor, takılıyor.Yoldan geçen insanlar ete bakıyor ve kokuyu kokluyor.Ortada dolaşmak zor.Bu güvenle ve gururla yapılan bu işlem, insanların gerçekten anlamasını sağlıyor. Kalp gülümsedi.
Zhanjiang, Guangdong
İstiridye, bir düzine!
Tamam, domuz eti, dana eti ve kuzu eti yedim. Şimdi nihayet deniz ürünlerinin ortaya çıkma zamanı! Sincan'dan Çin anakarasının en güneyindeki Zhanjiang'a geçmeye hazır mısınız? Denizle çevrili olan Zhanjiang, deniz kaynakları açısından son derece zengindir ve su ürünleri uzun yıllardır Guangdong Eyaletinde ilk sırada yer almaktadır. Orijinal ekolojik sularda yetişen Zhanjiang istiridye eti yumuşak ve mükemmel bir tada sahiptir.Guangdong'un mangal kömürü ızgara istiridyeleri ülke genelinde artmıştır ve Zhanjiang istiridyeleri de popüler hale gelmiştir.
"Kavrulmuş istiridye, yiyecek tezgahları, bunlar olmadan, Zhanjiang'da bir gece, zaman kaybı"
Et doludur, yumuşak ve pürüzsüzdür, bir miktar okyanus tadı vardır. Isıtıldıktan sonra lezzetli çorba akar. Sarımsak eklemek tadı canlandırabilir.İstiridyelerin pişirilmesi çok basittir.
Zhanjiang'daki yerliler de çiğ istiridye yemenin orijinal bir yolunu takdir ediyorlar.Kömür ızgara sırasında kapağı açmıyorlar veya herhangi bir çeşni eklemiyorlar.Masayı servis ettikten sonra elle açın ve soya sosu ve hardaldan yapılmış sosun içine batırın. Et tüketiminin orijinal lezzetini tadın. Not! Çorbayı kabuğunda israf etmeyin, hepsini tek seferde içmek büyük bir memnuniyet!
30 dakikalık belgesel tatmin edici değil.
Ama duman ve etin içinde görünüyor
Doyurucu bir barbekü yemeği bitirdim.
Altı sayının başlığı yayınlandı-
Et yok, neşe yok, geceden daha karanlık, biraz panzehir, dişlerin cazibesi, kemik kafatasları ve hac yerleri.
Sonra bize nasıl bir barbekü hikayesi anlatacaklar?
Bu grafik @Feekr'den aktarılmıştır
Telif hakkı orijinal yazara aittir
QR koduna uzun basın resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
