Yüksek glütenli un
360 g
yoğurt
135 g
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr beyaz şeker 50 gr yumurta 1 maya 5 gr kızılcık uygun miktarda çörek otu Kızılcık çörekler nasıl yapılır 1 Sıvı malzemeleri ekmek kovasına dökün ve ardından malzemeleri kurutun, hamur karıştırma prosedürünü izleyin 2 Hamuru yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin 3 Hamuru genişleme aşamasına kadar yoğurun 4 Hamuru çıkarın, streç filmle örtün ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalanması için sıcak bir yerde bırakın. 5 Hamuru havalandırın ve küçük porsiyonlara bölün 6 Yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin 7 Bir porsiyon alın, açın, üzerine kızılcık serpin ve sarın. 8 Yuvarlayın ve kalıba koyun 9 İki kat boyuta ferment 10 Üzerine yumurta karışımı sürün, çörek otu serpin, önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun, orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin