Zhejiang mutfağı. . . Karışık Erişte - Yemeği
"Zhejiang mutfağında tavada kızartılmış erişte var, bir incelik, ama bildiğim aralıkta, neden tavada kızartılmış erişte olduğunu bilmiyorum. Tavada kızartılmış erişteleri ilk tatan kişi kim? Bu da bilinmiyor. İnternette arama yaptım ve kızarmış erişte geçmişi yok, ancak bunların hiçbiri Zhejiang halkının kızarmış erişte sevgisini etkilemiyor. Doğduğum yer olan Wenzhou ülkesini ve her bölgeyi al Her ilçenin kendine özgü tavada kızartma yöntemi veya karıştırma yöntemi vardır.Tadı benzerdir, ancak içerisindeki farklı nostaljiyi de tadabilirsiniz.Şimdi her büyüklükteki Wenzhou otelleri ve restoranları (diğer bölgelerde de aynı) kızartılacak Un sırası, temel gıda maddeleri için ilk tercihtir. " Malzemeler
- Hayranlar 200 g
- Karides 100 gram
- domuz eti 100 gram
- Shiitake 5 çiçek
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Balık sosu Doğru miktar
- İnce tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Doğranmış yeşil soğan, karides, yumurta, erişte ve domuz eti hazırlayın.
-
2 Erişte ılık suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
-
3 Tavayı ısıtın, yağı tavaya koyun ve yağ çıkana kadar kızartın.
-
4 Yumurtaları çırpın ve bir tavada kızartın.
-
5 Yumurta katılaştıktan sonra ıslatılmış erişteleri tencereye koyun.
-
6 Yağsız domuz şeritlerini ekleyin ve yarı pişene kadar çubuklarla karıştırarak kızartın.
-
7 Ateşi kısın ve biraz balık sosu ekleyin.
-
8 Uygun miktarda ince tuz ekleyin.
-
9 Doğranmış yeşil soğanı, karidesleri ve kızarmış mantarları bir tencereye koyun, tadı lezzetli olana kadar hafifçe karıştırın.
-
Isıyı kapatın ve güzel kokulu ve taze kızarmış erişteleri tamamlayın.
-
11 Çeşitli kızarmış erişte tamamlandı.
İpuçları
1: Domuz yağıyla kızartıldığında daha güzel kokulu olacak. İki: Erişte ılık suda ıslatılır Erişte ellerinizle ıslatıldığında, erişte hızla geri sıçrayabilir veya şekillenebilir. Hayranları ıslatma, onları birbirine yapıştır. 3: Önce yüksek ateşte karıştırın, ardından kısık ateşe çevirin ve lezzetli olana kadar kızartın. Domuz İpi Salata Suşi
Sonraki
