Rou Jia Mo (Kuzeydoğu Lezzet) - Yemeği
Yakındaki sabah pazarında özellikle Kuzeydoğu halkının damak tadına uygun etli köfte yapan bir lokanta var, on yıldır evinde yemek yiyor. Birdenbire bu etkiyi elde edip edemeyeceğimi merak ettim, bu yüzden denedim ve gerçekten harikaydı! Domuz göbeği 1 parça Dilimlenmiş zencefil 5 dilim Şarap pişirme 1 kepçe On üç tütsü Bir kaşık dolusu Tuz (güveç için) Doğru miktar un 500 g Ilık su 280 gram Maya 3 gram
Aşama 1
Önce un ve suyu karıştırın, mayayı ekleyin, hamurun üzerini örtün ve yarım saat bekletin. Fermente hamur nasıl ayırt edilir: Unu parmaklarınızla yapıştırın, hamurun içine sokun ve batmadan hemen zıplayın ve fermente olacaktır.
Adım 2
Mayalanmış hamuru şeritler halinde yoğurun, birkaç parça halinde kesin ve bir oklava ile oval bir şekle getirin.
Aşama 3
Eliptik yüzeyi yatay olarak yuvarlayın, ardından şekilde gösterilen şekle dikey olarak yuvarlayın ve bir daire şeklinde sıkıca bastırın.
4. adım
Sonra bir oklava ile bir daireye yuvarlayın.
Adım 5
Bir tavaya koyun ve kısık ateşte pişirin, hırpalanmış olup olmadığını görmek için ters çevirdiğinizden emin olun. Veya fırına koyun. Bu şekilde topuz yapılır.Kullanmak üzere topuzun yan tarafını bıçakla kesmek için kullanılır.
6. Adım
Erişteleri uyandırırken eti haşlayın: önce biraz yağ ısıtın, on üç tütsü için zencefil dilimleri ekleyin ve kızartın. Daha sonra eti tencereye koyun ve yaklaşık on dakika karıştırın, biraz pişirme şarabı dökün ve balık kokusunu giderin ve ardından koyu soya sosu ile renklendirin.Tatlı seviyorsanız şeker ekleyebilirsiniz. Suyu kısık ateşte ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.Çorba neredeyse emildiğinde tencereden çıkmaya hazırdır Çorbayı dökmeyin.Daha lezzetli olması için et eklerken biraz daha az koyabilirsiniz.
7. Adım
Pişen eti doğrayın, çöreğe biraz çorba ekleyin ve yiyebilirsiniz. Rou Jia Mo
önceki
Rou Jia Mo
Sonraki
