Rou Jia Mo - Yemeği
Yeşil soğan zencefil Doğru miktar kristal şeker 50 gram Maya 3 gram Tarçın 1 parça Yıldız anason 2 parça Biber 20 kapsül Defne yaprağı 3 dilim Deri ile ön bacak 500 g Düşük glütenli un 500 g Kabartma tozu 5 g yeşil biber 1 parça maydanoz 1 parça Kurutulmuş biber 5
Aşama 1
Malzemeleri yıkayın
Adım 2
Ön ayağı büyük parçalar halinde kesin, soğuk suda haşlayın, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, karabiber, kuru biber, tuz, hafif soya sosu ve kaya şekerini ekleyin. Yüksek ateşe getirin ve kısık ateşe çevirin ve bir buçuk saat pişirin. Güveçten sonra çorbaya daldırmaya devam edin.
Aşama 3
Eti haşlarken noodle'ları karıştırın, 40 derece ılık suya düşük glütenli un, kabartma tozu ve maya tozunu ekleyip, hamuru yoğurun ve nemli bir bezle bir saat örtün.
4. adım
Hazırlanan erişteler dört eşit parçaya bölünür, uzun şeritler halinde yuvarlanır ve ayağa kalkması için bir tüpe sarılır.
Adım 5
Avucunuzla yuvarlak bir pastanın içine bastırın
6. Adım
Tavayı yağ eklemeden ısıtın, hamuru tavaya koyun, kapağını kapatın ve kısık ateşte değiştirin, dakikada bir hamuru çevirin ve yaklaşık 7 dakika pişirmeye devam edin.
7. Adım
Hamuru kesmek için bıçak kullanın, kesmeyin
8. Adım
Kıymayı hazırlamak için kişniş ve yeşil biberi dilimlere ayırın.
9. Adım
Haşlanmış eti seçin ve sebzelerle birlikte doğrayın.Tahta çorbası, doğrama işlemi sırasında sürekli eklenir.
10. adım
Doğranmış eti hamurun içine doldurun
11. adım
Yemeye hazır. Yenilikçi Roujia Mo
önceki
Sığır çörek
Sonraki
