6 dakikada ev yapımı çıtır domuz çöreği, bir lokma süper doyurucu! - Yemeği
Roujiamo, Çin'deki Shaanxi Eyaletinin geleneksel spesiyalitelerinden biri olan "roujiamo" nun kısaltmasıdır ve somut olmayan kültürel miras listesine dahil edilmiştir. Topuz kuru, gevrek, gevrek ve hoş kokuludur, et yağdır ancak yağlı değildir, yağsızdır ancak yakacak odun değildir ve tuzlu koku lezzetlidir. Eti gurme bir tencerede haşlayın ve etin yumuşak ve mumlu, zengin ve yumuşak olması ve ağızda erimesi için sabit sıcaklıkta pişirin; sabit sıcaklıkta buharda pişirilen topuzun doğal ateş rengi çok güzel, eti sandviçleyin ve sıcakken ısırın. Buharda pişirilmiş etin yumuşaklığı ve haşlanmış domuz etinin kokusu yağlı değildir. Malzemeler: (Porsiyon ölçüsü: 8 adet | gurme tencere / kırmızı tencere | 8 dakika / 6 dakika) Dolgu malzemesi: Domuz göbeği 1 kg Şarap pişirme 30 ml tuz 6g (kişisel tercihinize göre artırın veya azaltın) kristal şeker 10 g soya sosu 20 g Soya sosu 15 g Arpacık 3g Dilimlenmiş zencefil 3g Tarçın 3g Defne yaprağı 4 dilim Yıldız anason 4 Kek kabuğu malzemesi: Çok amaçlı un 320 g Su 160g (unun su emilimi farklıdır, uygun şekilde eklenmesi gerekir) Maya 3g Mısır yağı 10 g tuz 1 g
Aşama 1
Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, kaynattıktan sonra çıkarın
Adım 2
Bir tencereye su koyun, kaynatın, domuz eti ekleyin, yeşil soğan, zencefil dilimleri, tarçın, defne yaprağı, kaya şekeri, pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve tuz ekleyin.
Aşama 3
Örtün ve domuz eti yumuşayana kadar 1,5 saat pişirin.
4. adım
Çok amaçlı una tuz ve maya ekleyin, biraz su ekleyin, iyice karıştırın ve elde yoğurun.
Adım 5
Mısır yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Adım
Plastik sargıyla örtün ve 1 saat mayalayın, ardından çıkarın ve silika jel pedinin üzerine koyun ve yumruğunuzu kullanarak boşaltın.
7. Adım
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, 8 eşit parçaya bölün, hamuru yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
8. Adım
Bir hamur çıkarın ve dil şekline getirin.
9. Adım
Sonra ikiye katlayın, yuvarlayın, ezin ve yuvarlak bir kek haline getirin. (Hamuru çıkardıktan sonra, nemi korumak için streç film ile kapatmaya devam edin)
10. adım
MED gurme kabının sıcaklığı önceden ısıtıldıktan sonra kek hamurunu koyun ve bir kapakla kapatın.
11. adım
4 dakika pişirdikten sonra ters çevirin, kapağı kapatın ve 4 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından çıkarın.
Adım 1/2
Küçük kırmızı tencere en yüksek sıcaklıkta önceden ısıtıldıktan sonra hamurun içine koyun ve en yüksek sıcaklıkta 6 dakika pişirin.
13. adım
Domuz etini çıkarın ve yeşil biberle doğrayın.
14. adım
Topuzun ortasını et dolgusuna kesin. Rou Jia Mo
Sonraki
