Altın Dikenli Armut Sosu - Yemeği
"Ben gençken okul çantaları itmek için değil taşımak için kullanılıyordu Ben gençken sapan göstermek için değil kuşlarla savaşmak için kullanılıyordu Ben gençken, yabani meyveler yenildi, takdir edilmedi ...... Çocukluğum benim çocukluğum oldu, her şey ulaşılamaz. Kaybolan çocukluğumuzu hatırladığımızda, geçmişin güzelliğini de anıyoruz. [Yiyecek alışverişine hoş geldiniz, lütfen WeChat genel hesabında arama yapın: "Shiqu Cai Caiwu" veya doğrudan EJM2467 ekleyin] Bir fincan altın dikenli armut sosu uzak hatıraları çağrıştırır. Her sonbahar gençken bir grup arkadaşımla dağlara gidip yabani meyveler toplardım: kestane, fındık, ceviz ve dikenli armut. O zamanki ekipman çok basitti, bir çift eldiven, bir bambu sırık, bir sepet ve bir orak tüm eşyalardı. Güneş battığında, yorgunluğun yanı sıra zaferin meyveleri de vardır. Büyüdüğümde kırlardan uzaklaştım ve şehir hayatına uyum sağlamaya başladım. Ancak yerli bir ülke çocuğu için, toprak kokusunu betonarme kokusundan biraz daha fazla sever ve topraklanmış havai fişek kokusu, göz kamaştırıcı neon ışıklardan biraz daha fazladır. Dashan her yıl sonbaharın sonlarında her türlü lezzeti kendine özgü bir şekilde ülke çocuklarına geri verecektir. Dikenli armut, gençken sık sık yediğimiz yabani bir meyvedir, ancak şimdi birçok şehirli çocuk, bırakın nasıl yenileceğini, ne olduğunu bilmiyor. Son zamanlarda, nihayet biraz yabani altın dikenli armut aldım. Doğal olarak, Cai Caiwu dikenli armutların lezzetini yakalamak için mümkün olan her şeyi yapmak zorunda. Bir öğleden sonra geçirdikten sonra bu dikenli armut sosunu yaptım. Dikenli armut yalnızca sonbaharda bulunur ve çok mevsimlik bir besindir " Malzemeler
- Dikenli incir 400 g
- kristal şeker 100 gram
- Limon Küçük bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri önceden konuşmak için hazırlayın: Dikenli armut dikenlerle kaplıdır Hazırlık yaparken ellerinizin yapışmasını önlemek için güvenlik önlemleri almak için eldiven giymelisiniz.
-
2 Dikenli armutun başını ve kuyruğunu soymadan ve konuşmadan çıkarmak için bir bıçak kullanın: yabani dikenli armutta böcek ilacı ve gübre yoktur, bu nedenle soyulmasına gerek yoktur. Dikenli armut kabuğu besinler açısından zengindir, soyulması üzücüdür
-
3 Dikenli armudu, başı ve kuyruğu suyla çıkarılmış şekilde yıkayın
-
4 sonra küçük parçalara ayırın
-
5 Duvar kırma makinesine koyun ve parçalayın: Bahsi geçen: Duvar kırma makinesi olmayan çocuk ayakkabıları bir mutfak robotu ile kırılabilir, çünkü dikenli armutun kendisinde daha az su vardır, bu nedenle kırarken biraz daha az su koyabilirsiniz.
-
6 Dikenli incir suyunu tencereye koyun, kaya şekerini dökün, kısık ateşte ısıtırken karıştırın
-
7 Kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.Nem çabuk kuruyunca, birkaç damla limon suyunu sıkın, kuru suyu toplamak için eşit şekilde karıştırın ve ardından konuşun: Armut sosu, pektin olmadığı için genellikle yaptığımız elma sosu ve çilek sosundan farklıdır. Yani yapışkan değil (kendinizden şüphe etmeyin)
-
8. Hazırlanan dikenli armut sosu tatlı, ekşi ve iştah açıcı, hafif buruktur.Bu, Dashan'ın en doğal ve en saf tadıdır.
