Fransız Çikolatalı Mus Kek - Yemeği
İlk önce, 29 gram çırpılmış kremayı 8 dakika çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
Küçük bir tencereye 10 gram süt ve 10 gram hafif krema, kullanım için 7 gram şeker ekleyin
8 gram yumurta sarısı, çubuklarla iyice karıştırın
Çikolatayı küçük küpler halinde kesin, ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyi
Yumuşatmak için suya batırılmış balık filmi
Tencereyi ateşe koyun ve ısıtın ve sorun değil! Ateşi biraz söndür
Isıtılmış krem sıvıyı hafifçe soğutun ve yumurta sarısı sıvısını ekleyin.
Yumurta sarısı sıvısını eklerken, ısıtıldıktan sonra yumurta sarısının topaklanmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
Çırpılmış yumurtayı eleyin
Yumurta karışımı yaklaşık 38 dereceye kadar soğuduğunda çikolata parçaları ekleyin
İyice karıştırdıktan sonra, ıslatılmış balık filmini ekleyin ve balık filmi eşit şekilde eriyene kadar yavaşça karıştırın.
Son olarak çırpılmış krema ekleyin
Baloncukları azaltmak için bir spatula ile yavaşça karıştırın
Daha sonra çikolatalı kek sıvısını kalıba dökün, buzdolabına koyun ve 5 saatten fazla dondurun.
Yıkımdan sonra küçük sihir savaşı çok tatlı
Baştan...
Bu 14 cm'lik karenin miktarını iki katına çıkarın.
Bir büyük ve bir küçük doz 3 kez
