Kuzu Etli Erişte - Yemeği
Kuzu, Çin'in kuzeyinde kış mevsiminde insanların sofralarında yaygın bir yiyecektir ve havalar soğuduğunda yenir. Kuzu, doğası gereği sıcaktır, qi ve yin'i besler, ortasını ısıtır ve eksikliği besler, iştah açar ve güçlendirir.Materia Medica'nın Özetinde Yuanyang'ı beslemek ve Qi'yi beslemek için ısınma tonik olarak adlandırılır. Ilık ısı insan vücudu için ılıktır.Örneğin, kışın yaşlı insanlar soğuktan daha çok korkarlar ve doğru zamanda biraz kuzu yiyerek kendilerini sıcak hissederler.İnsanlar nemi almak, soğuğu önlemek, kalbi ve mideyi ısıtmak için doğru zamanda daha fazla kuzu yiyebilirler. Zararsız. Kuzu erişte soğan Karnıbahar havuç Arpacık soğanı Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Susam yağı nişasta MSG biber Şarap pişirme soya sosu tuz
Aşama 1
Havuç, soğan, biber, yeşil soğan ve zencefili ayrı ayrı doğrayın. Koyun eti dilimleyin, kuru nişasta, biraz tuz ve şarapla iyice karıştırın.
Adım 2
Tencerede su kaynatın, erişteleri ekleyin ve 8 olgunlaşana kadar pişirin, erişteleri çıkarın ve kurulayın, susam yağı ile iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve ardından koyun eti ilave ederek pürüzsüz hale getirin.
4. adım
Kıyılmış koyun eti rengini değiştirene kadar karıştırın, rendelenmiş yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, tuz, soya sosu, şarap ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika kavurun, ardından rendelenmiş havuç, biber ve soğanı ekleyin.
Adım 5
Pişmiş erişteleri tencereye koyun ve çabucak karıştırın, MSG ekleyin ve tencereden çıkmak için iyice karıştırın.
