g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yumurta

5

Düşük glütenli un

100 gram

Ispanak suyu

95 g

Şeker

50 gram

Aksesuar Salata yağı 50g

Ispanaklı Şifon Kek 1 Ispanağı yıkayıp kaynar suda haşlayın.

2 Mutfak robotuna koyun ve suyu yapın.

3 Yumurta, yumurta akını ve sarısını ayırın.

4 Yumurta akına üç kez şeker ekleyin. Önce kaba bir balon yapın. 1/3 şeker ekleyin

5 Yumurta akı ince olana kadar çırpın, ardından 1/3 şeker ekleyin.

6 Yumurta beyazları çizgiler oluşmaya başlayana kadar çırpın, ardından çırpmaya devam etmek için son şekeri ekleyin.

7 çırpma teli dik bir kancaya sahip olana kadar

8 Yumurta sarılarına 95 gram ıspanak suyu ekleyin ve salata yağı ile eşit şekilde çırpın.

9 iyi döv

10 Düşük tozda eleyin.

11 Z-şekilli teknikle iyice karıştırın.

12 Yumurta akının ve yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü alıp eşit şekilde karıştırın.

13 Üç parça halinde iyice karıştırın. Tekniğe dikkat edin.

14 Kalıba bir yükseklikten dökün.

15 Fırını önceden 165 dereceye ısıtın ve 1 saat boyunca yukarı ve aşağı pişirin.

16 Undercut bırakma.

Domates Enoki Mantarlı Köfte Çorbası

XO Soslu Kızarmış Domuz Eti

Haşlanmış lahana kalbi

Kırmızı Hurma ve Kuru Üzüm Yemek Paketi

Kara Mısır Güveç Tavuk

Baharatlı Çam Eski Tarz Ekmek

Salatalıklı Kızarmış Karides

Kabaklı Tortilla

Toskana Şeytan Kızarmış Tavuk

Baharatlı Jöle

Altın İğne Kuzu Dürüm

Lahana tofu çorbası