Malzemeler
Deri ile domuz göbeği
1000 g
Yumurta
6 parça
Yardımcı malzemeler: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda kuru kırmızı biber, uygun miktarda anason, 2 adet biber, uygun miktarda kimyon, uygun miktarda tarçın, uygun miktarda karanfil, 2 adet defne yaprağı, 2 adet mandalina kabuğu, uygun miktarda kırmızı fermente fasulye sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda uygun sirke, uygun miktarda beyaz şarap, uygun miktarda sirke, uygun miktarda sirke
Kızarmış yumurta ile kızarmış domuz eti 1 Domuz göbeğini 2 cm'lik kare parçalar halinde kesin
2 Bir tencereye su koyun, haşlayın ve çıkarın, soğuk su altında bir tencereyi severim, su kaynadıktan sonra 5-6 dakika kaynamaya devam edin.
3 Baharatı hazırlayın: ince bölünmüş baharatlar baharat kutusuna koyulmalı ve daha sonra kaynar suyla durulamak en iyisidir (çok fazla toz bulacaksınız)
4 Wok'u ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, şeker ekleyin ve şeker rengini kızartın
5 Şeker köpürdükten sonra eti ilave edin ve kavurun
6 Biraz yağlı olana kadar karıştırın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, defne yaprağı vb. Ekleyin, aroma için kızartın, 2 yemek kaşığı beyaz şarap ve 1 yemek kaşığı sirke pişirin
7 Karıştırmak için uygun miktarda soya sosu ekleyin, biraz biber ekleyin, baharat kutusuna koyun, en azından tüm malzemeleri değil su ekleyin
8 Kırmızı fermente soya peyniri (tercihen fermente soya peyniri suyuyla) ve biraz çorbayı ezin, tencereye ekleyin, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve yavaşça pişirin
9 Ortada yumurtaları pişirebilirsiniz: bir tencerede soğuk suda 3-5 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, çıkarın ve soğuk suda bekletin
10 Yumurta kabuğunu çıkarın ve yumurtanın beyazının yüzeyinde tadına bakmak için bir bıçak kullanarak birkaç uzun kesim yapın.
11 Kızartılmış domuz etine bir saat kadar kısık ateşte tuz ekleyin, ardından pişmiş yumurtaları ekleyin. 10 dakika sonra yumurtaları ve biraz et suyunu taze saklama kutusuna koyun ve yavaşça tatlandırın
12 Kızartılmış domuz eti yaklaşık 1 saat 50 dakika piştikten sonra, et suyu yavaş yavaş koyulaşır ve yağı tükürür ve bitirdiniz.
-
- İlk çıkış: baharatlı soslu tarak eti
-
- Mor pirinç, mor patates ve kahverengi pirinç lapası
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Eti ve Pirinç Beyazı
-
- Domuz ciğeri pirinç eriştesi
-
- Yam Mısır Yağsız Et Çorbası
-
- Gorgon ve Lotus Tohumu ile Pişirilmiş Süt Güvercini
-
- Ispanaklı erişte çorbası
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Cep Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Balık kemikli tofu çorbası
-
- Çıtır Maş Fasulyeli Kek
-
- Çok Tahıllı Yumurtalı Krep
