g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çok Tahıllı Yumurtalı Krep - Yemeği

Malzemeler

Karabuğday unu

50 gram

Beyaz susam

300 gram

Yumurta

Sarımsak

100 gram

Acılı erişte

30 g

Aksesuarlar, yemeklik yağ, uygun miktarda yeşil soğan 30g

Çok taneli yumurtalı krep yöntemi 1 Un ve karabuğday ununu 6: 1 oranında eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda su ilave edin ve bir macun oluşturmak için karıştırın. Karabuğday unu çok fazla, çok fazla olmamalı ve viskozitesi yeterli değil. Hamurun viskozitesi yavaşça toplanmalıdır Aşağıya indiğinde kesintisiz bir un ezmesi haline gelebilir.

2 Yumurtaları çırpın, sonra hamurun içine dökün, eşit şekilde karıştırın, uygun tuzu ekleyin, tüm krepleri baharatlamak için tuz kullanılır, tuzlu bir tadı vardır, çok ağır değildir Bu kek çoğunlukla daha az tuzlu kahvaltıda yenir Nispeten hafif ve lezzetli, ha ha. Elbette, baharat rolünü oynamak için kendi zevkinize göre tuz miktarı uygun şekilde artırılabilir veya azaltılabilir. Sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyin. İyice karıştırın

3 Hazırlanan sarımsağı püre haline getirin, ne kadar ince olursa o kadar iyi.Tavayı yağ eklemeden ısıtın Susam tohumlarını dökün ve kavurun.Suam tohumları sararır, kokuyu koklayıp tencereden çıkarın Servis yapmadan önce biraz tuz ekleyin. , Eşit şekilde kızartın, tencereye yaklaşık 30 ml yağ ekleyin ve ısıtın. Bir kaseye sarımsak ezmesi koyun, üstüne iki küçük kaşık biber erişte koyun, üstüne yağı dökün, ardından uygun miktarda sirke ve tuzu ekleyin, sos tamam olacaktır.

4 Tavayı tekrar ısıtın, emici kağıtla tavaya biraz yağ sürdükten sonra bir kaşık dolusu hamur alıp tavaya dökün.Cızırtı sesini duyduğunuzda aldırmayın, kaşığın sapını tutun. Katılaşmayan hamur, bir daireye dönüşene ve hamur katılaşana kadar tavanın yan tarafında döndürülür ve pankek prototipi tamamdır.

5 Tavayı tekrar ısıtın, emici kağıtla tavaya biraz yağ sürdükten sonra bir kaşık dolusu hamur alıp tavaya dökün.Cızırtı sesini duyduğunuzda aldırmayın, kaşığın sapını tutun. Katılaşmayan hamur, bir daireye dönüşene ve hamur katılaşana kadar tavanın yan tarafında döndürülür ve pankek prototipi tamamdır.

6 Yaklaşık 2 dakika yüksek ateşten sonra, krepler sarıldıktan sonra, krepleri tavadan çıkarmak için bir spatula ile yavaşça çekebilirsiniz.Kaşık sapını tutun ve tavadaki krepleri birkaç kez çevirin, biraz sertleşince bir spatula ile krepleri ters çevirin.

7 Kısık ateşte açın ve diğer tarafı yaklaşık 2 dakika kızartın, ocağı kapatın ve ardından kekiği tavanın kalan sıcaklığında birkaç kez çevirmek için kaşığın sapını tutun (dışta yumuşama ve içte yumuşama etkisine ihtiyacınız var), krep tavadan çıkmaya hazır ... Yemek yerken bir kaşıkla hazırlanan sarımsak ezmesini gözleme üzerine dökün, yayın ve ardından keki rulo haline getirin ve yiyebilirsiniz ...