g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Kafası Karışık Bebek Kremalı Pasta - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

60 g

Mısır nişastası

12 g

Kokusuz bitkisel yağ

32 g

Pudra şekeri 1

24 g

Pudra şekeri 2

48 g

Aksesuarlar: limon suyu

[Baicui Happy Baking] Kafası karışmış bir oyuncak bebek kremalı kek nasıl yapılır 1 Sarı ve beyaz yumurtaları ayırmak için bir yumurta ayırıcı kullanın

224 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

3 Yumurta sarısına su ve yağ ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

4 Elenmiş unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (fırını önceden ısıtın)

5 Yumurta beyazlarına limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, kalın bir köpük oluşana kadar düşük hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın ve üç kez 48 gram ince şeker ekleyin. Yumurta akı sertleşene kadar çırpın ve kısa, dik, keskin köşeler çekebilirsiniz.

Karıştırılan yumurta sarısı hamuruna yumurta beyazının 61 / 3'ü ilave edilir.Spatula ile alttaki hamuru çıkarın ve eşit olana kadar aşağıdan yukarıya karıştırın

7 Sonra yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın.

8 Kalıba dökün, masanın üzerinde birkaç kez sallayın, içindeki büyük kabarcığı sallayın, yüzeyi düzleştirin, fırının alt tabakasına koyun ve 150 derecede 45 dakika pişirin (kendi fırınınıza göre)

9 Pişirdikten hemen sonra fırını açın, kalıbı çıkarın, zeminden 10 cm yukarı bırakın ve ardından kalıbı hemen ters çevirin (açıklık aşağı bakacak şekilde) ve soğuyana ve kalıbı serbest bırakana kadar ızgaraya yerleştirin.