Gelin ve sıcak yaz aylarında bu yapımı kolay örgü ekmeği deneyin - Yemeği
Önce kendinizi "yarı profesyonel" pasta şefi ve "yarı profesyonel" fırıncı olarak tanıtın. Gelecekte evde tamamlanabilecek bazı unlu mamuller tanıtacağım. WeChat ID: 18604984520 Bu çalışmanın içerik listesi aşağıdaki gibidir: Yüksek glutenli un: 250 gr 40 gr beyaz şeker, 4 gr tuz, 10 gr süt tozu, 1 yumurta, su 110 gr (soğuk) 40 gr tereyağı 3 gr maya, 60 gr kuru üzüm (10 gr rom ile 2 saat önceden marine edilmiş) biraz dilimlenmiş badem Yüksek glütenli un 250 g Beyaz şeker 40 g tuz 4g
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılmamalıdır
Adım 2
Öncelikle kuru üzüm, tereyağı ve badem gevreği dışındaki her şeyi pişirme makinesine koyun.Tuzun maya ile doğrudan temas etmemesine dikkat edin çünkü tuz mayayı işe yaramaz hale getirecektir.
Aşama 3
Aşçı makinesi 1. vites 8 dakika, 2. vites 4 dakika Aşağıdaki grubun durumunu kontrol edin
4. adım
Yumuşatılmış tereyağını film çıktıktan sonra ekleyin ve 5 dakika boyunca 1.5. Filmi ovala
Adım 5
Yumuşatılmış tereyağı koyun
6. Adım
Filmi ovala
7. Adım
Kuru üzüm turşusu ekleyin
8. Adım
Daha sonra hamuru fermente etmek için bir cam kaseye koyun, sıcaklığı 28 derecenin altında kontrol edin, 1.5 saat, hamur yaklaşık 1 kat genişleyecektir.
9. Adım
60 g her hamur
10. adım
Hamuru oval bir şekle getirin, az miktarda el tozunu ellerinize batırın ve hamuru bir şerit halinde yoğurun.
11. adım
Oval bir yere koşun
Adım 1/2
Bir barda yoğurun
13. adım
örgü örgüler
14. adım
Bütün yumurta sıvısını kaplayın
Adım 15
Badem dilimlerini yapıştırın
16. adım
40 dakika kabartın ve fırının üst kısmında 160 ° ve 180 ° 'de 25 dakika pişirin
