6 inç şifon kek - Yemeği
Taze sütü hafifçe ısıtın, şeker ve bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısını yumurta beyazı ayırıcı ile yumurta beyazından ayırın
Düşük glütenli unu bir un eleği ile yumurta sarısı kasesine eleyin.
Mısır yağı, süt, un ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırmak için Z şeklinde bir teknik çizmek için elle çırpma teli kullanın.
Fırını 150 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın. Aynı zamanda, yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve dönem boyunca üç kez ince şeker ekleyin. Yumurta beyazlarını, yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını sivri uçlu bir çengel şekline getirene kadar çırpmak daha iyidir.
Bezein üçte birini yumurta sarısı kabına dökün, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze kabına dökün ve aynı teknikle eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılmış sıvıyı kalıba dökün ve büyük havayı dışarı atmak için hafifçe sallayın.
150 ° C'de 40 dakika fırında.
Pişmiş pastayı çıkarın ve 2 saat baş aşağı koyun.Soğuduktan sonra elle kalıptan çıkarılır.Şifon kek süt kokusu ve yoğun tadı ( ) ---
