bıldırcın yumurtası
200 g
Takviyeler, biber, uygun miktarda tuz, bol miktarda, uygun miktarda tarçın, uygun miktarda şeker, uygun miktarda Baharatlı bıldırcın yumurtası uygulaması 1 Birkaç bıldırcın yumurtası. 2 Temiz suyla durulayın. 3 Soğuk su ile kap. 4 Az miktarda tuz ekleyin. 5 Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. 6 Suyu boşaltın ve iki kez soğuk suyla durulayın. 7 Yumurta kabuğunu soyun. 8 Biber, anason ve tarçın hazırlayın. 9 Tencereye su ekleyin ve yukarıdaki baharatları dökün. 10 Tuz ekleyin. 11 Şeker ekleyin. 12 Soya sosuna katılın. 13 İyice karıştırın. 14 Su kaynadıktan sonra soyulmuş bıldırcın yumurtasını içine koyun. 15 Çorba koyulaşana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin. 16 Bir kaseye dökün, bir süre ıslatın tadı daha güzel olur.