Malzemeler
un
200 g
Shimizu
100 gram
Yardımcı maddeler: orta derecede yağ, istiridye sosu, sığır eti 130 gr, domates, 1 patates, 150 gr, Çin lahanası, orta derecede pişirme şarabı, zencefil, arpacık soğanı, sarımsak, kişniş, balzamik sirke, kuru kırmızı biber, 1 biber, tuz ve tuz
Sincan pirinç çorbası nasıl yapılır 1100 gram un tartın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın
2 Una yavaşça su ekleyin, pürüzsüz hamuru yoğurun, yarım saat boyunca streç filmle örtün (her 10 dakikada bir yoğurun)
3 Sığır eti doğrayın, uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, yağ, zencefil ekleyin ve hafifçe marine edin
4 doğranmış domates
5 doğranmış kuru kırmızı biber, arpacık, sarımsak ve zencefil
6 Patates ve havuçları doğrayın, kişnişi doğrayın ve lahanayı yıkayın
7 Uyanık hamuru 1 cm kalınlığında bir hamur tabakasına açın, yağlayın ve tekrar yarım saat bekletmek için streç filmle kapatın.
8 Erişteleri eşit şekilde geniş dilimlere ayırın
9 Hamur yaprağını inceltmek için hamur yaprağına parmaklarınızla bastırın.
10 Tavaya sarımsak, arpacık soğanı, zencefil ve kuru kırmızı biber ekleyerek aromayı patlatın
11 Sığır eti dökün ve eşit şekilde kızartın
12 Patates ve havucu dökün ve kavurun
13 Domateslere dökün, meyve suyu için karıştırın ve uygun miktarda istiridye sosu ekleyin
14 Domatesler suyundan çıkarıldıktan sonra uygun miktarda su dökün, kaynatın ve çorbayı biraz kaynatmak için orta-kısık ateşte çevirin.
15 Hamur yaprağını germek için ince hamur yaprağının iki ucunu ellerinizle çekin
16 Erişteleri sol bileğinize asın, sol elinizle bir ucunu sıkıştırın ve sağ elinizi kullanarak erişteleri inç uzunluğundaki küçük eriştelerden hızlıca aşağı çekin ve çorbaya koyun
17 Tüm hamur parçalarını çektikten sonra hamur parçalarının tencerenin dibine yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırın.
18 Ateş kaynadıktan sonra lahana yapraklarını ekleyin
19 Uygun miktarda biber ekleyin
20 damla balzamik sirke
21 Kişnişi dökün, ocağı kapatın, bir kaseye koyun ve yiyin
-
- Hubei Jingchu Tarzı Ev Yapımı Erişte
-
- Ördek boynu kızarmış lotus kökü
-
- Kızarmış Sanxiang Pastırma
-
- Mor Lahana ve Sidney Suyu
-
- Baharatlı bıldırcın yumurtası
-
- Mor Lahana ile Kızarmış 2 Pilav
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Hilal Köfte
-
- Jambonlu sosis, balkabağı ve bıldırcın yumurtası
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Yeşil ve kırmızı biberli tavada kızartılmış börülce
-
- Tavada Kızartılmış Biberli Gölet Balığı
-
- Kendinden ayarlı serin deri
