Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
160 g
Yumurta sıvısı
42 g
Tereyağı
25 g
Şeker
20 g
Maya
5 g
tuz
2 g
Aksesuarlar 30 gr frenk soğanı, 40 gr tereyağı, yumurta sıvısı 30 gr
Yeşil soğanlı çörek uygulaması 1 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) ekmek kovasına koyun ve 20 dakika hamur yoğurun;
2 Sonra 25 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin;
3 Hamuru karıştırdıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın;
4 Arpacık soğanı yıkayın, suyu süzün ve doğranmış yeşil soğanları doğrayın;
5 Mayalanmış hamur bittikten sonra altı eşit hamur parçasına bölün, ayrı ayrı yoğurun, streç filmle örtün ve 5 dakika bekletin;
6 Dinlenme hamurunu oval bir şekle getirin;
7 Uzun kenar boyunca yuvarlayın, yuvarlarken sıkıca sıkıştırın;
8 Rulo iyi görünüyor; conta sıkıca sıkıştırılmalıdır;
9 Kalan hamuru birer birer hazırlayın, ardından hamuru fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve ikinci kez mayalanmasına izin verin;
10 Hamurun ikinci turunda 40 gr tereyağını suda eritin;
1130 gr doğranmış yeşil soğanı ekleyin, ardından 30 gr yumurta sıvısını dökün;
12 İyice karıştırdıktan sonra bir kenara koyun;
13 Hamur iki katına fermente edildikten sonra hamurun yüzeyini yumurta sıvısıyla fırçalayın;
14 Hamurun yüzeyinde uzun bir kesim yapmak için daha keskin bir bıçak kullanın;
15 Hamurun ağzını taze soğan yağı ile doldurun;
16 Fırını önceden 180 derece önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve 45 dakika üstte ve altta pişirin Ekmeğin rengine baktıktan sonra folyo ile kaplayın;
17 Lezzetli ekmek çıktı ~!
-
- Kıyılmış Kral Pleurotus
-
- Sarımsaklı Közlenmiş Patlıcan
-
- Kung Pao Balık Zarı
-
- Kereviz Elma Suyu
-
- Domatesli Yahni Erişte
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Çift mantarlı kızarmış tavuk uyluk
-
- Muzlu Tost
-
- Yeşil biber ve sarımsaklı patlıcan
-
- Kimchi ile kızarmış domuz göbeği
-
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
-
- Sebzeli kızarmış soğuk deri
