Soğuk tavuk ayağı (süper basit) - Yemeği
Bir tencere kaynar suyu kaynatın
Tavuk ayaklarını yıkayın ve ayak tırnaklarını kesin.
Tavuk ayaklarını pişene kadar kaynar suda pişirin
Pişmiş tavuk ayaklarını bir süre kaynar buzlu suda bekletin ve sonra yıkayın. Soğuk su yoksa, soğuk kaynamış su kullanın. Tavuk ayakları önceden pişirilmişse, çiğ musluk suyu kullanamazsınız.
Tavuk ayaklarını tekrar yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Genellikle bir pençeyi 3 parçaya bölerim ki bu çok lezzetli ve kolay çiğnenebilir
3-4 diş sarımsak ve küçük bir kırmızı biber hazırlayın
Sarımsak başını okşayın ve ardından güzel bir tada sahip olması için küçük parçalara ayırın.Küçük kırmızı biberi küçük parçalara kesin ve doğrudan tavuk ayağı kasesine koyun
Baharata başlayalım, 2 yemek kaşığı susam yağı ekleyin
1 çay kaşığı beyaz toz şeker ekleyin. Biraz tatlılık istiyorsanız 1 yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin.
8 kaşık soya sosu
4 yemek kaşığı balzamik sirke veya beyaz sirke
Son olarak 1 kaşık Lao Gan Ma veya 1 kaşık acı biber sosu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra cam bir kaba dökün ve servis yapmadan önce 2-4 saat buzdolabında saklayın. Dönem boyunca ters çevirmek daha lezzetli olacak
