Gevrek ve ferahlatıcı --- kızarmış salatalık dilimleri - Yemeği
"Salatalık pek çok insanın yemeyi sevdiği bir sebzedir. Gevrek, tatlı ve lezzetli bir tadı vardır. İlkbahar, yaz, sonbahar ve kış aylarında her gün salatalık yiyen çok kişi vardır. Salatalığın besin değeri çok yüksek olup glikoz ve ramnoz içerir. Galaktoz, mannoz, ksiloz, fruktoz, kafeik asit, klorojenik asit, çeşitli serbest amino asitler ve uçucu yağlar, cucurbitacin, salatalık enzimleri vb. Çok besleyici sebzelerdir. Bugün çıtır kızarmış salatalık dilimlerinden bahsedelim. Nadir bir yaz kızartması. " Malzemeler
- salatalık Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salatalığı yıkayın ve dilimleyin, tuz ekleyin ve 5 dakika turşu yapın; turşu yaptıktan sonra suyu boşaltın.
-
2Domuz dilimleri, küçük halkalar halinde kesilmiş darı biberleri, sarımsak dilimleri.
-
3 Domuz etini biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu ve kuru nişasta ile 10 dakika marine edin.
-
4 Tavayı ısıtın ve et dilimlerini gevşetmek için yağ dökün.
-
Darı biberini ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
-
6 Salatalık dilimlerini dökün, yüksek ateşte 1-2 dakika karıştırarak kızartın, tadına göre tuz ve şeker ekleyin.
-
7 Ocağı kapatın ve biraz susam yağı dökün.
