g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hiç özlemeyen bira ördeği, dostlarım iki kase bibimbap yiyebileceklerini söylüyor. - Yemeği

Küçük yaşlardan itibaren ördek yemenin en yaygın yolu bira ördeğidir. Ördek 40 dakikadan bir saate kadar kaynatılır Zengin ördek çorbası pirinç eriştesini kaynatmak için kullanılır ve ördek parçaları birayla kızartılır. Güzellik kelimelerin ötesinde. Daha sonra gerçek çiftlik ördeği almak zorlaştı, gençken olduğu gibi tadı alamadılar, ördeklerde umami tadı yoktu ve çorba pişirilse tadı daha da zayıflayacaktı. Ördek omnivor bir hayvandır, bu yüzden biraz daha güçlü bir lekeye sahiptir.Küçük kaliteli çiftlik ördekleri satın almak zor olsa da, dağlardaki serbest gezinen ördekler piyasadaki birçok kutulu ördekten daha iyidir. İyi malzemeler, başarının yarısına eşittir. Tatmin edici malzemeler bulamazsanız, yemek pişirmeye olan ilginiz yarı yarıya azalabilir. Aradaki fark küçük değil, eğer iyi bir tane yediyseniz ve sonra onu kalitesiz bir şekilde yerseniz, tat alma tomurcukları tamamen yanlıştır. Daha sonra yavaş yavaş kanlı ördek, kuru ördek, soslu ördek, rosto ördek, rosto ördek, lu ördek, pirinç erişte ördeği, tuzlu ördek, sekiz hazine ördek, ilaçlı ördek, yaban ördeği pilavı, haydut ördeği vb. Her birinin tadı farklı ve kendine özgü bir tada sahip olduğunu öğrendim. Sadece yemek yemiş olanlar ve hala teorik araştırma aşamasında olanlar da var. Bu sefer bira ördeğini paylaşalım ve diğerleri hakkında daha sonra konuşalım. Malzemeler nedeniyle haşlanmış ördek çorbası pirinç eriştesi yok, bu yüzden kızarmış biraya geçiyorum. Bu sefer Sichuan şarabı ile buğulanmış ördek tarifinin bir kısmını ödünç aldım ve malzemeleri önceden marine ettim. Marine edildikten sonra hakikaten daha lezzetlidir.Çok zahmetli olursa bu adım atlanabilir.Her iki yöntemi de denedim ve ikisi de lezzetli.Ancak hayatta yemek pişirme lezzeti peşinde yorulmuyorsa marine etme sürecini devam ettirmeniz önerilir. ördek Yarım bira 1 şişe Sarımsak Bir bütün zencefil İki parça tuz Doğru miktar Shao Yarım kase Beyaz biber 2 çay kaşığı Şeker 2 çay kaşığı Çok Taze Soya Sosu İki spatula Kızarmış Soya Sosu Doğru miktar Kurutulmuş kırmızı biber İstediğiniz gibi

Ördek doğrayın ve temizleyin

Tuz + Shao şarabı + beyaz biber, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin, biraz soya sosu koyun ve bir süre karıştırın

Tencereye yağı koyun, zencefil ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin, sarımsağın kesilmesine gerek yok, hafifçe vurun

Sarımsağı kokladıktan sonra ördeği koyun ve kavurun.

Ördek su almaya devam edecek ve kızartmaya devam edecek

Ördeğin yağı kızartılıncaya kadar, parçalanmış kuru kırmızı biberin içine konur, taze biberle kurutulur ve kurutulmaz.Haşlanmış et ve sebzeler özellikle heyecan verici. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bir avuç dolusu koyabilirsiniz. Aslında, bira ördeği yemeği baharatlı ve lezzetli olmalı, ama ben baharatlı Tongzi Gong'u neredeyse tamamen boşa yiyorum # burada iç çekiş haha var

Kızartmaya devam edin, yağlamadan sonra kurutulmuş biberler daha güzel kokulu olacaktır, tuz + şeker + çok taze soya sosu + soya sosu

Bir şişe bira dökün, yeterli gelmiyorsa su ekleyin Su seviyesi ördeğe göre yaklaşık 3 cm yükseklikte tabii ki bu ördeğin yumuşak pozisyonunda olmalı, birkaç aylıksa bunlar yeterli, yaşlı ördek kullanılması tavsiye edilmez. Çorba iyidir

Gözden geçirme

Kapağı örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.Rengi kontrol etmek ve tadı denemek için açın.Eğer neredeyse aynı geliyorsa, suyu toplamak için yüksek ateş açın.Suyun hem tuzluluğunun hem de renginin bu zamandan daha tuzlu ve koyu olacağını unutmayın.

Yemeğe kalın çorba ile başlayabilirsiniz, sonunda çok tuzlu olduğunu fark ederseniz, düzeltmek için biraz şeker ekleyebilirsiniz ama çok değil, aksi takdirde tatlı olur.