soya peyniri - Yemeği
"Guotao", Shandong mutfağının benzersiz bir pişirme yöntemidir.Balık, et, soya peyniri ve sebzelerde kullanılabilir. Guota tofu, meşhur bir Shandong yemeğidir. Bitmiş yemek koyu sarı renkte, temiz bir görünüme sahiptir, tadı lezzetlidir ve besin açısından zengindir. Bu yemeğin hammaddeleri soya peyniri ile kaplanır, baharatlara batırılır, yumurta sıvısına batırılır, kızartılır ve tavuk suyunda haşlanır.Çok lezzetlidir. Tofu protein açısından zengindir ve fizyolojik değeri, et proteinine kıyasla diğer bitki proteinlerinden daha yüksektir; ayrıca yüksek kalsiyum içerir ve emilmesi kolaydır. " Malzemeler
- soya peyniri 350 gram
- Yumurta 1 parça
- nişasta Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- şeker 5 gram
- istiridye sosu 5 gram
- soya sosu 10 gram
- Soya sosu 5 gram
- Tuz ve biber 5 gram
- Beyaz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
-
2 Tofuyu parçalara ayırın, kaynar suda haşlayın ve soğuk su kullanın.
-
3 Tofuyu tuz ve karabiber tozu serpin, her iki tarafa yayın ve on dakika marine edin.
-
4 Yumurtaları çırpın, yumurta sıvısını çırpın.
-
5 Baharat suyu hazırlayın: şeker, yağ, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Tofu, ince bir nişasta tabakası ve ardından bir yumurta sıvısı tabakası ile eşit şekilde kaplanır.
-
7 Yağı ısıtın ve tofuyu tencereye koyun.
-
8 Çift taraflı kızartılır ve hafifçe kızartılır, servis edilir.
-
9 Sonra zencefil, sarımsak dilimleri ve kırmızı biber ekleyin, sosu ve biraz su ekleyin.
-
10 Tofu koyun ve suyu neredeyse toplanana kadar pişirin.
-
11 Yeşil sarımsak serpin.
-
12 Tabağı paketleyin.
İpuçları
1. Tofu beyazlatıldıktan sonra, fasulye kokusu giderilebilir. 2. Biraz tuz ve karabiber ekleyerek biraz marine edip daha lezzetli hale getirin. 3. Nişastaya batırdıktan sonra yumurta sıvısını sarmak daha kolay olacaktır. Renkli tavuk kanatları
önceki
