Ispanaklı el yapımı erişte - Yemeği
Herhangi bir sebze suyu iyidir Çin lahanası yapraklarını kullandım, karıştırdıktan sonra süzmeden unun içine döktüm. Yüksek glütenli un 250 gram (yarım kedi) Sebze suyu (süzülmemiş) 120 g tuz birazcık
Yüksek glütenli un ve sebze suyunu tartın (Yumurta gereksiz, yanlışlıkla kameraya girdim)
Karıştırın, yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline getirin (20 dakika yoğururum), üzerini streç filmle örtün ve yarım saat uyandırın (hamur yumuşak olacak ve uyandıktan sonra çekmesi kolay olacaktır)
Yoğrulan hamur tahta bir çubukla büyük ince bir kabuk haline getirilir ve ardından dilimler halinde kesilir (un serpmeyi unutmayın, kesilmiş erişte birbirine yapışmayacaktır)
Bir kase kokulu erişte kaynattı, çok sert mi?
Ispanaklı erişte
önceki
Erişte makinesi erişte
Sonraki
