Tam Buğdaylı Siyah Susamlı Çörek - Yemeği
Tam buğday ununa maya ve su ilave edilerek hamur oluşturulur.
Prova için kapağı kapatın.Yaz aylarında sıcaklık yüksektir ve prova süresi sabit değildir. İstediğiniz zaman gözlemleyin. Prova orijinal boyutunun yaklaşık iki katıdır.Bir arı benzeri göz parçasını çekin ve hazır olacaktır.
Siyah susam ezmesi, kurabiye gibi ılık suyla kalın bir hamur haline getirilir.
Havayı boşaltmak için yapılan hamuru yoğurun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir kek açın.
Siyah susam ezmesini sürün.
Ağız aşağı bakacak şekilde rulo haline getirin.
Küçük parçalar halinde kesin.
İkinci bir prova için bir buharlayıcıya koyun ve uyanık erişteler büyüyecektir.
Ateşi açın, havalandırdıktan sonra 15 dakika buharlayın.
Buharda pişirilen çörekler güçlü bir buğday aromasına sahiptir.
