Kuru erik - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın ~ Kurutulmuş erikleri suya batırdıktan sonra, kirleri gidermek için iyice yıkayın, suyu sıkın ve uygun büyüklükte dilimlere ayırın, sarımsağı kullanmak için kıyın. Domuz pastırması dilimleri tavada piştikten sonra daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Sonra kızartılmış etten çıkan yağı tavada kıyılmış sarımsağı sotelemek için kullanın.Dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kuru erikleri karıştırın ~ Ardından soya sosunu, şarabı, şekeri ilave edin ve güzel kokulu olana kadar kavurun. Suya dökün. Kaynatıldıktan sonra kavrulmuş domuz eti dilimlerini koyup 20 dakika kadar pişirmeye devam edin, kuru erik yumuşatılır ve çorba konsantre edilir. (Sosun çok koyu olmasını istemiyorsanız, soya sosunu azaltabilir ve tadına göre tuz ekleyebilirsiniz)
Daha sonra kullanmak üzere orta büyüklükte bir tokalı kase hazırlayın.Önce et dilimlerini çıkarıp tokalı kasenin dibine yerleştirin, ardından kuru erik ve uygun miktarda çorba ile sırayla koyun, sonra buharda yaklaşık 30-40 dakika buharda pişirin. (Veya elektrikli bir tencerede buharda pişirilir) Zaman dolduktan sonra, daha fazla lezzet için onu haşlayabilirsiniz.
Uygun büyüklükte derin bir tabak hazırlayın. Buharda pişirilmiş kuru erikleri ve tokalı et çorbasını daha sonra kullanmak üzere dökün, ardından tokalı kasenin üzerindeki tabağı kapatın ve dikkatlice ters çevirin. Tabaktaki kuru erikleri ve sebze etini ters çevirin ve süzülen çorba hafifçe inceltilebilir. Üstüne yağlı parlaklık ekleyin ~ Kalınlaşmaz.
Bu tarif, evimde sadece domuz pastırması dilimlerim olduğu için kullanıyorum ~ Derili başka domuz göbeği veya erik dilimleri veya dilimlenmiş domuz göbeği ile değiştirilirse daha uygundur. İstediğiniz gibi seçebilirsiniz ~ ^^
