Kuru erik - Yemeği
Kurutulmuş erikleri çözün ve temiz suyla dikkatlice yıkayın (~ 10 defadan fazla yıkayın), 10 dakikadan fazla temiz suda bekletin, birkaç kez yıkayın ve daha sonra kullanmak için doğrayın (kuru eriklerde çok fazla kum vardır, bu yüzden dikkatlice yıkayın). Yıkanmış üç katlı etle birlikte bir tencereye su, arpacık, zencefil, anason ve biberi koyun ve 20 dakika pişirin.
Üç katlı eti çıkarın ve suyla yıkayın, pişmiş üç katlı eti soya sosuyla yayın ve 15 dakika bekletin. Üç kat etin yüzeyini kurulayın ve yüzeyi yağla kızartın (dikkatli olun ... patlayacaktır)
Üç kat et ile yağda kıyılmış sarımsağı soteleyin, erik kurutulmuş sebzeleri karıştırıp kızartın, üzerine soya sosuyla üç kat et ekleyin, üzerine pirinç şarabı ekleyin ve biraz şeker ekleyin
Üç kat eti kalın dilimler halinde kesin ve bir kaba koyun, ardından kızarmış erikleri kuru sebzelerle doldurun ve kabı streç filmle kapatın. 1 saat yüksek ateşte buharda pişirin veya pirinç pişiricinin dış tenceresine 2 bardak su ekleyin (etler art arda 2 kez yumuşayacaktır)
