Kırmızı Fasulye Şifon Kapkekleri 0 Başarısız - Yemeği
İlk önce yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın Beze için susuz ve yağsız bir kap kullandığınızdan emin olun! Ayrılan yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Süt, mısır yağı ve şekere 4 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın Bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eleyin ve hamur yüzeyinde belirgin un parçacıkları kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
Yumurta beyazlarını oynamaya başlayınDüşük hızda yumurta beyazlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar oynayın, şekerin üçte birini ekleyin ve orta yüksek hızda oyuna devam edin
Yumurta akı ince kabarcıklar oluşana kadar dövüldüğünde, ikinci şekeri ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.
Yumurta akı kesinlikle hassas ve beze olduğunda, kalan şekeri koyun ve orta ve yüksek hızda çırpın.
Beze kalınlaştığında ve yumurta çırpıcının dikey keskin köşeleri olduğunda beze hazırdır.
Önce beze üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sarısı ezmesini üç kez eşit şekilde karıştırın Aşırı karıştırmamaya dikkat edin! Beze köpüğün köpürmesini önlemek için
Hamurun yarısını önceden hazırlanmış kağıt tepsisine koyun ve köpük oluşturmak için masanın üzerinde hafifçe sallayın. Biraz kuru fasulye serpin
Sonra biraz hamur dökün ve pişirme kabını hafifçe sallayarak baloncuklar oluşturun. Süslemek için yüzeye biraz kuru fasulye serpin Meyilliyi çok dolu koymayın, sadece 8-9 puan dolu
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 150 derecede 25-28 dakika pişirin. Kendi fırınınızın sıcaklığına göre zamanı ayarlayın.
Fırın bittikten sonra, fırını sallamak için tepsiyi sallayın, çıkarın ve soğumaya bırakın ve güzelce başlayabilirsiniz. ~ Tadı narindir ve ağızda erir.
