Süngerli Kapkekler / Kapkekler - Yemeği
Çanak 1: Yumurta + pudra şekeri. Çanak 2: Tereyağı + süt. Düşük tozu eleyin. Kağıt bardaklar hazır
Yumurtaları ve şekeri çırpın
Suyu izole edin, ateşi açın, elektrikli çırpma teli ile sürekli karıştırın ve 40 dereceye kadar ısıtın
40 derece sonra yangını hemen kaldırın, yangını kapatın
1. Tencereye tereyağı ve süt koyun ve yalıtımlı su ile ısıtın. 2. Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın
Yumurta sekiz rakamı çekilinceye kadar dövülür ve kaybolmaz. Meyilli yapmak için 1 dakika boyunca düşük hızda birkaç tur yürüyün
Düşük tozda eleyin
Kuru tozu görene kadar çabucak karıştırın
Önce ısıtılmış tereyağı ve sütü karıştırın
Tereyağına 2 kaşık hamur ekleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra hamurun içine yeni karıştırılmış tereyağını dökün, yardımcı olması için bir spatula kullanın, doğrudan hamurun içine dökmeyin
Hızlı ve eşit şekilde karıştırın
Kağıt bardak kalıbına 9 dakika dolu dökün. Sallamak
Orta tabakayı 150 derecede 25 dakika pişirin
Pişirdikten sonra sallayın ve en kısa sürede kalıptan çıkarın.
Soğumaya bırakın. Şifon'un aksine, havayı tersine çevirmenize gerek yok
Pişmiş
Bir tane ye
