Malzemeler
Taze tatlı patates yaprakları
300 gram
Takviyeler: buğday unu, mısır nişastası, sarımsak, 10 gr, susam yağı, 15 gr, rafine tuz, 2 gr, tavuk özü, 1 gr
Tatlı patates yapraklarını buharda pişirme yöntemi 1 Tatlı patates yapraklarının saplarını ayırın, yaprakları yıkayın ve suyu kontrol edin.
2 Damlamayı önlemek için kontrol altında tutun. Tatlı patates yapraklarını hafifçe kesin. Tatlı patates yaprakları nispeten büyüktür. Yaprakları kesmezseniz, yapraklar kolayca birbirine yapışacaktır.
3 Yapışmayı önlemek için tatlı patates yapraklarını önce bir miktar bitkisel yağ ile karıştırın, buharda pişirdikten sonra dağılacak ve topak kalmayacaktır.
4 Unun yarısını ve mısır nişastasının yarısını koyun
5 Yaprakları eşit şekilde tutun ve bir tabaka halinde kaplayın Fazla unu biraz çalkalayın Çok fazla un varsa buharda pişirilen sebzelerin tadı güzel olmayacak ve kuru ve sertleşecektir.
6 Izgaranın üzerine ıslak bir kafes bezi sürün ve tatlı patates yapraklarını eşit bir şekilde üstüne yayın
7 Kapağı yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 6 dakika buharda pişirin.Süresi dolduğunda kapağı hemen açın, pişirmeyin.
8 Sebzeleri buharda pişirirken sarımsak ezmesi yapın
9 Buharda pişirilmiş tatlı patates yapraklarını büyük bir tencereye koyun, sıcakken yemek çubuklarıyla alın ve uygun miktarda tuz ekleyin
10 Doğru miktarda tavuk özü koyun
11 Susam yağı ve sarımsak ezmesi koyun ve iyice karıştırın (en iyisi burada susam yağı kullanmaktır, susam yağı ile karıştırılmış yemekler en iyisidir, susam yağı ve sarımsak ezmesi mükemmeldir, sarımsak ezmesi ve buharda pişirilmiş sebzeler mükemmel bir uyumdur)
-
- Sote Marul ve Kereviz Kökü
-
- Tavada kızartılmış kudzu patates
-
- Zencefilli tavada kızartılmış hardal yeşillikleri
-
- Tavada kızartılmış taze hardal parçaları
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Kaz yumurtası kuşkonmaz
-
- Pişirmek
-
- etli börek
-
- Kabaklı Kızarmış Karides
-
- Acı Kavun, Karides ve Deniz Tarağı Çorbası
-
- Mısır unu tostu
-
- Sarımsak konvolvulus
