Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
süt tozu
10 g
Şurubu ters çevir
100 gram
yumurta sarısı
100 gram
Lotus tohumu ezmesi
200 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Kanton usulü ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şuruba sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın
2 Karışık şurup içine mısır yağı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, elenmiş un ve süt tozunu dökün
3 Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve 1 saatten fazla bekletin
4 Dolguyu küçük porsiyonlara ayırın, derinin dolguya oranı 2: 8
5 Bir ananas kapanı alın ve bastırın, yumurta sarısını koyun, ağzı kapatın ve daire şeklinde yoğurun.
6 Bir turta hamuru alın ve avucunuzun üzerinde düzleştirin, yapışmasını önlemek için avuç içine biraz un hafifçe vurun. Yumurta sarısı ananas topunu hamurun ortasına koyun, dolguyu sarmak için iki elinizi kullanarak turta kabuğunu yavaşça yukarı itin, dolguyu açığa çıkarmadan kabuğu eşit kalınlıkta yapmaya çalışın
7 Sarmadan sonra yuvarlak bir top haline gelir. Kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için topun üzerine biraz un sürün.Ay kek kalıbını yapmak için ay kek kalıbını doğrudan hamurun üzerine bastırın
8 Ay keklerinin yüzeyine biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış 175 ° C fırında pişirin. Yaklaşık 5 dakika pişirin
9 Ay keki kalıbı tamamlandıktan sonra, çıkarın ve yüzeyi yumurta sarısı suyuyla fırçalayın, yan tarafını değil sadece yüzeyi fırçalayın, ardından fırına koyun ve kabuk eşit şekilde renklendirilir.
-
- Yumurta sarısı doğranmış patates
-
- Mantar Dolması ve Acı Kabak
-
- Darı yulaf ezmesi
-
- Kanton Şekerli Meyveli Ay Pastası
-
- Bıçakla kesilmiş süt aromalı çörekler
-
- Çıtır Hindistan Cevizli Yumurta Sarısı Dolgulu Mooncake
-
- Karışık Sebzeli Jambon Ördek Çorbası
-
- Buharda pişmiş tatlı patates yaprakları
-
- Çıtır çörekler
-
- Sote Marul ve Kereviz Kökü
-
- Tavada kızartılmış kudzu patates
-
- Zencefilli tavada kızartılmış hardal yeşillikleri
