1. Küçük bir kase una uygun miktarda su ekleyin ve uyandırmak için hamuru yoğurun ...
2.2. Berrak amarantı yıkayın ve suyu kontrol edin ve çırpmak için biraz tuzlu iki yumurta hazırlayın ...
3. Amarant ve yumurtalar hazır ve erişteler uyanmış. Hamuru 1-2 mm kalınlığında daha büyük bir erişte haline getirin ...
4. Su kontrollü amarantı haddelenmiş hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve yumurta sıvısını eşit miktarda amarant üzerine dökün ve eşit miktarda tuz serpin ...
5. Amarantla kaplı hamuru açın
6. Amaranth ile kaplı erişteleri düzgünce sarın ve elmas şeklinde parçalara kesin ...
7. Tencereyi ocağa koyun, suyu tencereye koyun ve 5-7 dakika buharda pişirin ...
8. Buharda pişirildikten sonra bir tabağa servis yapın ve servis yapın.