1. Kırmızı yaprak amarantını hazırlayın ve temizleyin
2. Kırmızı bir meyve suyu yapmak için amarantı kaynar suyla demleyin, kırmızı amarant çok çekici görünür ...
3. Bir hamur yapmak için uygun amarant suyuna küçük bir kase un eklenir ve sonra uyanmaya ayarlanır ...
4. Uyanık hamuru ince dilimler halinde açın, bu resimdeki yuvarlanan hamur dörde katlanır, ne kadar uzun hamur o kadar uzun olur ...
5. Rulo hamurunu beş santimetre genişliğinde ve tek kat yüksekliğinde katlayın ...
6. Katladıktan sonra 1 cm'den küçük ince şeritler halinde kesin ...
7. Erişte kesin ...
8. Tencerede su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, altındaki suyu kaynatın ve çıkarmak için iki veya üç dakika pişirin ...
9. En iyisi, pişmiş erişteleri suya maruz bırakarak eriştelerin yapışmamasını sağlamaktır.Noodle'ların yenmek için karıştırılması veya erişte ile doldurulması, kendi tercihinize bağlıdır.