g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş etli turta - Yemeği

Malzemeler

Taze domuz eti

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, susam yağı, şeker, hafif soya sosu, kuru nişasta,

Buharda pişirilmiş etli turta uygulaması 1 Lezzetli buharda pişirilmiş etli turta için domuz etini kendiniz doğramalısınız. 1 parça taze domuz eti, şahsen dört yağın altı yağsız oranını tercih edin. Yağsız eti küpler halinde kesin ve yağlı eti eşit şekilde doğramak için bir mutfak bıçağıyla karıştırın; Standart doğrayın: Eti ellerinizle kıstırın ve her eliniz sıkılarak açıldığında iyi bir pirzola olur. Kıyılmış eti geniş bir leğene koyun ve elastikiyetini tam hale getirmek için defalarca çırpın;

2 Uygun boyutta, kapaklı özel bir mikrodalga kase seçin, kasenin dibine biraz kokulu susam yağı damlatın ve çubuklarla eşit bir şekilde ovalayın; bu adımın amacı yapışmayı önlemek ve kokuyu artırmaktır;

3 Marine edin ve baharatlayın. Kıymaya tuz, şeker ve hafif soya sosu ekleyip eşit şekilde karıştırın, kuru nişasta serpin, susam yağı serpin ve iyice karıştırın, az miktarda et dolgusuna birkaç kez su dökün ve her seferinde tepesine dikkat ederek et dolgusunu aynı yönde karıştırın. Tüm suyu bir defada "yiyin" ve bir dahaki sefere ekleyin. Bu yöntemi, et dolgusu şekerleme gibi "hafif" hale gelinceye ve sıkılamayacak kadar yağlanana kadar su dolgusunu çırpmak için kullanın Et dolgusunu, yağlanmış mikrodalga fırın için özel bir kaseye koyun;

4 Kıymayı yassı olarak yayın, ortasından bir çukura bastırın, yumurtayı teker teker delin, mikrodalga fırında patlamasını önlemek için yumurta sarısını kürdan ile birkaç kez delin;

5 Mikro fırın için özel kaseyi kapatın, orta anahtarda "AÇIK" olarak ayarlayın, mikrodalgaya 2 dakika boyunca "orta-yüksek" ve "çalkalama" konumuna koyun ve kasenin yan tarafına iki yemek kaşığı sıcak et suyu dökün (bu adım da atlanabilir) ), "ding" damgasını 4-5 dakika basılı tutun. Köftelerin çiğliği kürdan ile delinerek veya köftelerin yüzmeye başlayıp başlamadığı gözlemlenerek kontrol edilebilir.