patlıcan
700 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, sarımsak, yeşil soğan, soya sosu Yağ kalıntısı sarımsak patlıcan uygulaması 1 Sarımsak, soğan, patlıcan ve yağ hazırlayın. 2 Patlıcanları yıkayın, bir kaseye koyun ve bir tencerede suda 15 dakika buharda pişirin ve kenara koyun. 3 Kuru tavayı ısıtın ve yağ ekleyin. 4 Yağı dışarı çıkana kadar kızarttıktan sonra, kıyılmış sarımsağı ekleyin, kısık ateşte çevirin ve güzel kokulana kadar kızartın. 5 Patlıcan tavadan çıktıktan sonra doğranmış yeşil soğanı patlıcanın üzerine sürüp biraz soya sosu ekleyin. 6 Kızarmış sarımsak yağı kalıntısını patlıcanın üzerine dökün. 7 Yağ kalıntısı ve sarımsak içeren sarımsak aromalı domates bitirilir.