Yumurta
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, Hunan biberi 100g, baharatlı tempeh, 20g sarımsak, 5g, Huadiao 5ml, hafif soya sosu Sıcak ve baharatlı çırpılmış yumurta uygulaması 1 Yumurtaları bir tavada soğuk su altında pişirin. 2 Yumurtalar kaynayınca Hunan biberini yıkayın ve peletler halinde kesin. Sarımsak da doğranmış. 3 Yumurtalar piştikten sonra hemen çıkarın ve 5 dakika soğuk suda bekletin. 4 Sonra soyun ve dilimleyin. 5 Bitkisel yağı bir tavaya veya wok'a koyun, güzel kokulana kadar kızartmak için tempeh ve sarımsak ekleyin. 6 Hunan biber granüllerini dökün ve eşit şekilde kızartın. 7 Sonra yumurtaları ekleyin ve hafifçe çevirin. 8 Soya sosunu ve Huadiao'yu dökün. 9 Tuz ekledikten sonra, kabuğu hafifçe yakınlaştırılana kadar yumurtaları kızartın.